Bodegas y Viñedos Sánchez Muliterno

Bodegas Bodegas y Viñedos Sánchez Muliterno

D.O.: Tierra de Castilla
Enólogo: Rocio Juncos

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Descripción de la bodega:
La bodega es uno de los grandes atractivos de la zona, siendo visitada por
numerosos turistas, ya que está integrada en la Asociación de Turismo
Enológico de Castilla La Mancha. Además de las visitas, se realizan cursos
de cata y otras actividades relacionadas con el mundo del vino.
Los vinos de Bodegas Sanchez Muliterno se encuentran en las cartas de los
restaurantes más exclusivos y de mayor nivel de España.

Al igual que en el viñedo, la bodega cuenta con Certificación de Calidad ISO
9001 y Medioambiental ISO 14001.

Historia:

El viñedo de Pago Guijoso está considerado como uno de los mejores de
España, tanto por la tecnología aplicada como por los vinos obtenidos con
sus uvas. Tiene el reconocimiento de Denominación de Origen PAGO, que es una
D. O. exclusiva para un único viñedo, significando el máximo nivel que
legalmente puede alcanzarse en Europa, y por tanto, forma parte del más
exclusivo club vitivinícola mundial. Se cultivan las variedades Tempranillo,
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc y
Chardonnay. También se cultivan variedades experimentales para determinar su
adaptación a las características edafológicas y climatológicas del Pago.
Todo el viñedo está formado en espaldera y cuenta con riego por goteo. El
suelo es una de las características más importantes, ya que está formado por
“guijos”, de donde viene el nombre de la finca, siendo esto, junto con el
microclima favorecido por la cercanía de las Lagunas de Ruidera y el río
Pinilla, una de las razones de la alta calidad de las uvas obtenidas. De las
100 hectáreas, 64 están conducidas mediante el sistema de origen australiano
Smart Dyson, que potencia la concentración de sustancias para dar lugar a
vinos de amplia estructura. Las primeras viña se plantaron en 1984. En la
actualidad, es uno de los pocos viñedos del mundo que cuentan con
Certificación de Calidad ISO 9001 y Medioambiental ISO 14001.

Con las exclusivas uvas procedentes del viñedo propio se elaboran los
prestigiosos vinos de BODEGAS SANCHEZ MULITERNO. La instalación de la bodega
se inició en 1993. Actualmente tiene capacidad para elaborar y dar crianza a
250.000 botellas al año. Al igual que el viñedo, tiene el más exclusivo
reconocimiento de Denominación de Origen PAGO GUIJOSO. Cuenta con las más
modernas instalaciones, aunque se elabora el vino de forma natural
respetando los procesos tradicionales. La crianza se hace en barricas de
roble francés Allier de las que existe un parque de 800 con una media de dos
años de antigüedad. La fermentación de los mostos se lleva a cabo con
levaduras autóctonas seleccionadas, siendo esto un importante punto de
diferenciación determinante de la alta calidad de los vinos elaborados en
esta bodega, que han recibido numerosos premios en los más prestigiosos
concursos internacionales. La cubería es de acero inoxidable con control de
temperatura.

Dirección:
Finca El Guijoso - Ctra de El bonillo a Ossa de Montiel, Km. 11
El Bonillo (Albacete)

Teléfono:
967193222

Fax:
967193292

Web:
www.sanchez-muliterno.com

Persona de contacto:
Marie del Val

Visitas a la bodega Bodegas y Viñedos Sánchez Muliterno e información turística:

Cata de vinos y cursos:
Sala de Catas: Catas comentadas

Visitas a la bodega:

Con degustación de vinos: De lunes a viernes, de 9:00 a 14:00h y de 16:00 a 18:00h.

Fines de semana. Cita previa

Restaurante:
Servicio de comedor. Menú único. Cita previa. Sólo grupos.