Mauro

Bodegas Mauro

D.O.: Castilla y León
Producción: 250.000 botellas/año
Enólogo: Eduardo García

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Descripción de la bodega:
Una casona del siglo XVII restaurada, magnífico exponente de arquitectura popular con bodega subterránea, acoge las naves de crianza y embotellado de Mauro desde 1980. Como contrapunto, desde el año 2004 la elaboración se desarrolla en una moderna y funcional edificación en Tudela de Duero.
En Tudela de Duero y Santibáñez de Valcorba nuestras 55 ha de viñedo, plantadas principalmente con Tinto Fino y Syrah, se ubican sobre suelos ligeros, filtrantes, fáciles de trabajar y de textura equilibrada, calizos o arcilloso-calcáreos según las parcelas.
La edad media del viñedo es de 20 a 25 años, con rendimientos entre 3.000 a 5.000 kg por ha. Se trata de una zona de clima continental e influencia atlántica, con bruscos cambios térmicos día-noche.
En el viñedo no se emplean herbicidas ni pesticidas. Se respeta al máximo posible la fauna auxiliar y las reservas naturales de la viña.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
La uva se recolecta en cajas de 15kg y después de una minuciosa selección en bodega se traslada por gravedad a depósitos de 12.000 kg, separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas, y posterior maceración se prolonga durante dos o tres semanas dependiendo de la añada y las características del vino.

El parque de barricas se renueva un 20% anual. El 75%, roble francés y el 25% americano, con secado de al menos tres años y grano extrafino. El tiempo y el tipo de crianza lo marca cada vino en función de los pagos, la edad de la viña y las características de la añada.


COMERCIALIZACIÓN
La bodega produce unas 300.000 botellas al año de sus tres vinos: Mauro, Mauro VS o Vendimia Seleccionada, que tiene un periodo de crianza mayor y procede de una selección de nuestras mejores viñas en dos parcelas. Y Terreus , procedente de un único viñedo, del que apenas se producen 8.500 botellas en años excepcionales en ese pago.
El 70 por ciento de la producción se destina al mercado nacional, abarcando toda la Península Ibérica, Canarias y Baleares. El 30 por ciento restante se dirige a satisfacer la demanda exterior, en 35 países.

Historia:
Desde sus orígenes, Bodegas Mauro se ha caracterizado por elaborar vinos tintos de calidad con vocación de envejecimiento y producciones limitadas. Vinos equilibrados, opulentos y sensuales, que reivindican la identidad del terruño, las características de las variedades y la personalidad del elaborador.

Dirección:
C/ Cervantes, 12
Tudela de Duero (Valladolid)

Teléfono:
983521972

Fax:
983521973

Web:
www.bodegasmauro.com

Persona de contacto:
Matthew Roberts

Visitas a la bodega Mauro e información turística:

Visitas a la bodega:
10:00 a 13:00 horas. Con cita previa

Visitas al viñedo:
10:00 a 13:00 horas. Con cita previa