Miguel Torres - Priorat

Bodegas Miguel Torres - Priorat

D.O.: Calificada Priorat
Enólogo: Dirección Técnica: Mireia Torres Maczassek

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Descripción de la bodega:
Está la bodega situada en pleno corazón de la prestigiosa comarca vitivinícola catalana del Priorat, más concretamente dentro del término
municipal de El Lloar, entre las viñas que Torres posee en una colina cercana a este municipio. Tras la finalización de las obras este será el nuevo edificio donde Torres elaborará, sus vinos de la DOQ Priorat, “Salmos” su vino lanzado al mercado el pasado año y, coincidiendo con la presentación de la nueva bodega, amplia la gama
de productos presentando el nuevo vino “Perpetual”. Desde la vendimia de 2005 hasta
la del 2007, Torres instaló una bodega provisional trayendo todo su equipo técnico, prensas y tinas de fermentación. La moderna bodega ha sido diseñada por el arquitecto Miquel Espinet, con una inversión de 3 millones de euros. Además cuenta con sistemas de placas solares y fotovoltaicas en línea con la política de la empresa de tener bodegas respetuosas con el medio ambiente y con un alto porcentaje de consumo de energías renovables.
Bodega de una superficie total = 3.200 m2
Cava Barricas.-------------------= 480 m2 (Capacidad para 1.000 Barricas)
Bodega.--------------------------- = 740 m2
Zona noble. Oficinas.---------- = 350 m2
Durante el proceso de elaboración del vino, trabajan por lotes. Cada lote es una variedad y una finca de procedencia, que se procesan por separado hasta el cupage final.
Las tinas de fermentación son iguales pero de tres capacidades diferentes: 100 hectolitros, 50 y 10. Las tinas de fermentación son de acero inoxidable y en su diseño prima la calidad sobre la economía, ya que haciéndolas más amplias y bajas hay más contacto de líquido con la pasta y consecuentemente hacen falta menos bazuqueos y remontados, consiguiendo la misma extracción de taninos, antocianinas. También disponemos de dos tanques de 7.500l , cada uno, de cemento, con los que estamos experimentando.
La nave de barricas está en la parte excavada y tienen una capacidad de 800 barricas, aunque está a menos de la mitad de la ocupación. Para Perpetual utilizan barricas nuevas cada año, que se compran y el segundo año se utilizan para Salmos. Para Salmos se utilizan barricas del segundo año y barricas nuevas. Desde hace dos años disponen de 3 huevos de cemento de 600l. de capacidad, para crianza, con los cuales se están obteniendo resultados muy interesantes.

Historia:
Los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban en pequeña escala con vinos de esta comarca.
Fundada en 1870, la tradición familiar ha sido respetada escrupulosamente hasta el presente y la empresa ha ido pasyo de generación en generación hasta la actual, que es la cuarta, representada por el presidente de la empresa Miguel A. Torres, los vicepresidentes Juan Mª Torres y Marimar Torres y la quinta representada por Arnau Torres Rosselló, Mireia Torres Maczassek y Miguel Torres Maczassek.
Desde sus principios la vocación exportadora ha sido una de las principales voluntades de esta
familia y sus vinos siguen llegando hoy en día a 140 países del mundo.
Asimismo, otra constante de la empresa ha sido la creación y mantenimiento de la imagen de elaboradores de vinos de alta calidad con la que se identifica hoy en día el nombre de Torres a través del mundo.

Dirección:
Finca La Solteta s/n
El Lloar (Tarragona)

Teléfono:
+34 678 192 095 / +34 977262 837

Web:
www.torres.es

Visitas a la bodega Miguel Torres - Priorat e información turística:

Visitas a la bodega:
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