Malleolus 2007

Malleolus 2007

Bodega: Emilio Moro
Denominación de Origen: Ribera del Duero

Un vino que expresa una buena elaboración. Quizás con un poco menos de alcohol sería mucho más elegante de lo que ya es. Las frutas silvestres tanto en nariz como en boca invitan a seguir bebiéndolo.

Variedad de uva: Tinto Fino 100%
Crianza: 18 meses barrica en roble francés
Graduación: 14,5 %
Vista: Color rojo picota con ribete evolucionado. De capa media y lágrima lenta. Limpio y brillante.
Nariz: En el primer golpe en nariz resalta el alcohol que se suaviza con su paso en copa. Complejo e intenso. Aromas de fruta negra madura con fondo de especias negras. Notas balsámicas.
Boca: La entrada en boca es fresca con notas de fruta de bosque como la zarzamora. Suave y envolvente. Creemos que le sobra un punto de madera. De paso elegante tiene un tanino goloso que acompaña a la fruta siempre presente.
Maridaje: Perdices estofadas
Precio Medio: 30,00 - 35,00 €