Selectus 2005

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Nota de cata: Selectus 2005

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Selectus 2005

Imagen Selectus 2005

Selectus 2005

Bodega: Finca Los Aljibes
Denominación de Origen: Tierra de Castilla

Con una producción muy limitada, tan sólo 4.000 botellas, Finca Los Aljibes nos presenta, bajo la etiqueta de Oscar Mariné, su mejor tesoro. Tiene un gran tiempo de guarda, quizás hasta final de 2015. En botella terminará de redondearse aunque nosotros los encontramos en el momento justo de consumo. Sin duda un buen vino.

Variedad de uva: Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc y Merlot. Vinificadas por separado.
Crianza: 18 meses barrica en roble frances nuevo. Crianza previa y luego a tinas de 10.000 litros
Graduación: 13,5%
Vista: Color picota. Lágrima lenta y muy glicérica. Capa alta, limpio y brillante.
Nariz: Aroma a bodega, notas a pan tostado, notas florales y vegetal. Torrefactos. Poso de café.
Boca: Potente, entrada muy directa, astringencia en encías. Algo alcohólico en boca, destacan las variedades Cabernet.
Maridaje: Guiso de cordero o cocido madrileño.
Precio Medio: 29,00 - 35,00 €

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