Paseos entre catedrales para conocer a la Emperatriz Eugenia

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Reportaje: Paseos entre catedrales para conocer a la Emperatriz Eugenia

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Entrar por Los Arcos, conocer a una Duquesa, llegar a Las Cruces, subir a Montegilillo antes de adentrarse en la mas antigua, La Campana, para finalmente conocer a la Emperatriz Eugenia. Parece un recorrido a realizar en semanas pero en apenas 2 horas se pueden conocer las bodegas catedralicias que componen las instalaciones de Los Arcos de Bodegas Lustau en Jerez. Naves de altos muros y suelo de albero, en casi total oscuridad y mucho silencio.



Mas de 12.000 botas que contienen casi 8 millones de litros de vino que se reparten entre soleras y criaderas. Para llegar el momento perfecto antes de su embotellado necesitan las condiciones idóneas de humedad, silencio, oscuridad y temperatura.



Esta bodega se conocía antiguamente como bodega del Marques de Misa. En su interior guarda botas centenarias, algunas de ellas muy originales, como el Tonel Emperatriz Eugenia en el que se elaboro brandy años atrás. La bodega cuenta con una bonita y blanca sala de catas para las catas mas técnicas. Las bodegas para brandys y vinagres ocupan un rincón destacado y están bajo llave para evitar que sus aromas contaminen la crianza de olorosos, finos, Pedro Ximénez,...



Poder tomar una copa de Jerez u oloroso en alguno de los rincones de estas bodegas es todo un lujo para los sentidos, se respira tranquilidad, paz y sosiego, bases para la elaboración pausada que requieren los vinos que se elaboran en esta bodega jerezana.



Lustau se encuentra integrada en las “Rutas del Vino del Marco de Jerez” y cuenta con una bonita sala de catas para el público, donde poder catar la amplia gama de vinos que elabora. Además de esto alquila barricas que envejece y donde posteriormente, la conocida marca Jameson elabora sus whiskies en Irlanda.



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