Nuevo rosado de Alcorta, obra de dos mujeres

Nuevo rosado de Alcorta, obra de dos mujeres

20-07-2010
A final del otoño Alcorta presentará su primer vino rosado. Se tratará de un tempranillo cosecha 2010. Para la elaboración de este vino la enóloga Elena Adell ha contado con la colaboración de la chef catalana Carmen Ruscalleda.

Además, ambas preparan ya Gastrovino 2010 donde pretenden crear a partir de este nuevo rosado, unos aliños, vinagres y tropezones. La idea es poder crear vinagres rosados, salsas o incluso helados.

La enóloga pretende con este rosado sorprender aunque es sus propias palabras, "no es facil".

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