Nuestro sumiller online

Hola, Me gustaría saber quien es el productor de un vino que se llama Taneo tinto selección de la Ribera del Duero. No lo encuentro en Internet. gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Carlos

Es un vino seleccionadp por "Vinos para ti"

Puedes contactar con ellos a través de su web.

http://www.vinosparati.com


Saludos

Hola buen día,

Me gustaría saber sobre bodegas que ofrezcan vinos ecológicos en España, es un vino que quisiera explorar.

Mil gracias!

Respuesta del sumiller, :
Hola Harold

En España actualmente hay muchas bodegas que elaboran vinos con la catalogación de vino ecológico.

Te destacamos algunas pero hay muchas más.

Federico Schatz, Manuel Valenzuela(Barranco Oscuro), AltoLandón, Pirineos, Arúspide, Lezaun, Menade, Viña Ijalba,......


Saludos

Buenos días:
Voy a comprar Barón de Ley Reserva 2010, ¿es buena adquisición? ¿es momento óptimo de consumo?
Gracias por sus consejos.
Un cordial saludo,

Respuesta del sumiller, :
Hola Fernando
Sin duda un gran vino. El momento de consumo es el idóneo. Incluso durante los próximos años mantendrá todas sus características.

Un saludo

Me gusta mucho el vino tinto crianza de Fernández de pierola y me han hecho en una tienda profesional una oferta muy buena de la añada 2007. ¿Es recomendable la compra?

Respuesta del sumiller, :
Esta añada ha alcanzado ya su mejor momento. Dependiendo la cantidad a comprar te aconsejamos busques una añada más nueva.

Un saludo

Hola!!! He estado de mudanza y me he encontrado 2 botellas de vino protos reserva de 2001, mantenido en lugar adecuado ( Trastero con poca luz, húmedo y en posición horizontal ) ¿ Estará el vino en condiciones de ser consumido?

Respuesta del sumiller, :
Hola Miguel
Tan solo es cuestión de abrirlo y comprobarlo
Suerte y que lo disfrutes
Un saludo

Hola, me han regalado una botella de vino tinto Conde de San Cristóbal, de la añada 2006 y antes de abrirla ante los amigos quiero saber si no está ya "pasado" ó si lo podemos disfrutar sin ningún "mal sabor".
Gracias por su respuesta.

Respuesta del sumiller, :
Hola Carmen
La única manera de saberlo es abriéndola. Seguro que encuentras un gran vino para beberlo con tus amigos
Un saludo

botella jerez manzanilla, romate 1781 de Pedro ximenez.
me lo han regalado, pero lo tenían guardado hace mucho tiempo, y no sé si estara en buenas condiciones.

Respuesta del sumiller, :
Hola José
Tu información es un tanto contradictoria
Imaginamos que te refieres a PX Romate. Al ser un vino dulce no debes tener problema. Como siempre, abrelo y compruebalo.

Un saludo

Buenas, estoy comenzando a introducirme en el mundo del vino. Me han recomendado comprar pesquera crianza. Las dos añadas que tengo accesibles en mi comercio de confianza son 2012 y 2013. Cual de ellas me recomienda? Alguna la recomendación? Muchas gracias.

Respuesta del sumiller, :
Hola Javier
Cualquier añada es perfecta. Pesquera es un de las bodegas más antigüas de la Ribera del Duero. Te aconsejamos comprar las dos añadas y comparar
Un saludo

He comprado una caja de vino reserva 2011 federico paternina banda roja 49€. He echo buena compra??

Respuesta del sumiller, :
Hola Alberto

Si es una caja de 6 botellas creemos que es muy caro
Si es un caja de 12 es un precio correcto

Un saludo

Hola de nuevo. Estoy interesado en comprar vino blanco Godello, bodega verde castros, donde lo puedo comprar y a que precio? Gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Alberto

Busca en internet. Hay muchas webs que lo venden y te lo envían a domicilio. También puedes consultar en tu vinoteca más cercana que te lo seguro te lo puede conseguir.
Un saludo

Compre un vino Español
se llama el Hombre Bala
Que le parece

Respuesta del sumiller, :
El Hombre Bala es una de las grandes y gratas sorpresas de los últimos años. Creado por los "locos" del Comando G en Madrid. Elaborado a partir de viejas cepas de variedad Garnacha. Te sorprenderá.
Un saludo

Buenas noches. Ordenando mi pequeña bodega me he dado cuenta que tengo una botella de Abadía Retuerta Selección Especial del 2007. Es el momento de abrirlo o ha pasado ya su mejor momento?.
Muchas gracias,
Jesus.

Respuesta del sumiller, :
Hola Jesús

Es un vino con gran poder de guarda. Debe estar corecto. Pero sin abrirlo no sabrás como está.
Suerte
Un saludo

Quero comrar vino 1971 ano

Respuesta del sumiller, :
Hola Kosta
Deberás consultar con alguna vinoteca especializada o coleccionista

Un saludo

Me gustaria saber la duracion mas o menos estimada del Enate Merlot-Merlot 2001. Muchisimas gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Javier
La añada 2001 ya ha pasado su mejor momento. Te aconsejamos que no tardes mucho en abrirlo. Los vinos son para beberlos y disfrutarlos y no guardarlos mucho tiempo.

Un saludo

¿Con que me aconseja que maride el vino rioja 200 Monjes????
Aparte de la comida cocinada, ¿ es compatible con productos en frio como jamon o algun queso?
Gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Rafael.
Jamón o queso es buena opción. Incluso para postre con chocolate puede ser una buena opción.
Un saludo

Buenas, quisiera saber un maridaje para un Palo Alto reserva II 2013. Es para un regalo, por lo que tendrían que ser cosas que puedan estar empacados. Gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Iza

No conocemos este vino ya que trabajamos solo con vinos españoles
Un saludo

buenas tardes, estamos decidiendo poner en nuestra carta Marques de Caceres Crianza o Dinastia Vivancos Crianza. nos gustaría que nos dieran su opinión como profesionales.

muchimas gracias por su tiempo.

saludos.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días José

Nos decatamos por la opción de Dinastía Vivancos


Un saludo

Buenas tardes
He comprado un vino que me gustó en un restaurante, se llama Añares Crianza 2012, de Bodegas Olarra, Rioja.
¿Podrías recomendarme alguno más de esta bodega?
saludos y gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Yavhé

Bodegas Olarra tiene una gama de vinos muy amplia.
Te aconsejamos que pruebes el Summa Reserva

Un saludo

Q vino es mejor Federico paternina banda roja reserva 2010 o banda azul?

Respuesta del sumiller, :
Hola

Son dos vinos con crianza diferente. Uno es un crianza(banda azul), menos tiempo en barrica, y otro es un reserva(banda roja), más tiempo en barrica. Todo dependerá de tus gustos personales.

Un saludo

TENGO UNA BOTELLA DE CENIT 2006. ¿CREES QUE PUEDE ESTAR CORRECTO PARA EL CONSUMO?

Respuesta del sumiller, :
Hola Gemma
Cenit es un vino con una larga crianza en barrica y la añada 2006 aún debe estar correcta, pero no tardes mucho tiempo en abrir la botella y beberla.

Un saludo

Que os parece, y si me podéis dar la nota de cata completa del vino Romancero Crianza 2013 de Rioja.
Saludos y gracias.

Respuesta del sumiller, :
Hola Masnolo

No hemos tenido la opción de catar este vino todavía. Si pasa por nuestras manos subiremos la cata a nuestra web y perfiles de facebook.

Un saludo

HOLA...he comprado 6 botellas del crianza de viña Olartia.
Me gustaría saber si es una buena compra a pesar de su añada del 2008.
Greacias.

Respuesta del sumiller, :
Hola Marco

Si el vino está bien conservado no debes tener problema.

Un saludo

Hola ,ya pregunté esto pero no he visto respuesta ¿qué os parecen el protos tinto fino 2012 y el tinto shyraz consigna ,de FÉLIX solís?Gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Ricardo

Shiraz Consigna, es un vino de gran producción para consumo en el año.

Protos 2012. Es uno de los buques insignia de Bodegas Protos. Un tinto fresco y frutal. Sencillo y con toda la tipicidad de la Ribera del Duero.

Un saludo

Buenos días,

Me gustaría saber si el Pata Negra Gran Reserva del 2006 esta en su tiempo óptimo de consumo, ya que quiero comprar una gran cantidad para un evento.

Gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola María

Te aconsejamos una añada más joven

Un saludo

Tengo una botella de Vinho Verde, de la casa C.Mendes, del año 2005.Como puedo saber si está buena?

Respuesta del sumiller, :
Hola José

No somo especialistas en vinos portugueses. Pero por el año y al ser un vino blanco la única opción es abrir la botella y comprobarlo.
Un saludo

Tengo una botella de aster ribera del duero de 150cl año 2006 crianza estará bien este vino para tomar es una ocasión especial no me gustaría quedar mal cracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Manuel

La evolución de un vino en una botella magnum siempre es un poco diferente. Pero te aconsejamos que no tardes mucho en abrirla.

Un saludo

Estoy pensando en comprar una vinoteca. Pero me la desaconsejan porque los vinos estan tumbados y dicen que se pican. Me gustaria saber que hay de cierto en esto.
Gracias de antemano por la informacion.

Respuesta del sumiller, :
Hola Eva
No sabemos quien te ha dado el consejo. Basta entrar en un restaurante o tienda especializada y ver la posición de los vinos en las cavas o vinotecas. La mayoría están tumbados.

Un saludo

Hola. He comprado 2 magnum de Pruno para esta nochebuena, pero me han llegado de la cosecha 2013. ¿estará demasiado "verde"? ¿Crees que es mejor guardarlo o que se podrá tomar ya?
Por cierto, que en la ficha dice que tiene 12 meses de barrica más 6 meses de afinamiento en botella, pero es imposible porque no tendría tiempo entonces (sólo han pasdo 14 meses desde que se recolectó la uva).
Muchas gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días David
Cuando un vino sale al mercado está "terminado" y listo para su consumo. Pero en esta caso parece que han adelantado un poco.
Te aconsejamos que disfrutes de una botella estas navidades y la otra la consumas más adelante.

Saludos y Felices Fiestas

No soy muy conocedor de vinos tintos, pero de los que he bebido me ha gustado mucho 200 Monges, que opinión te merece y que añada o vino de esa bodega me recomendarías por calidad/precio.Saludos y Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Pablo

No tienes mal gusto. 200 Monges es el vino de referencia de la bodega Vinícola Real y uno de los grandes vinos de Rioja. Te recomendamos, si encuentras, las añadas 2003 ó 2004.

Saludos y Felices Fiestas

Hola buenas tardes me han regalado una botella de vino de la bodega José Manuel Fernández 2002 de jerez solicito información gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Marcos

No nos indicas suficiente información para contestar a tu pregunta.

Saludos y Felices Fiestas

Tengo unas botellas de vino Navarra tempranillo, cosecha 2009... estarán en buenas condiciones para ser consumidas?

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Lilian

No das poco información del vino. Pero si lo has conservado en buenas condiciones el vino de estar bien para su consumo.

Saludos y Felices Fiestas

Voy a tomar un federico paternina reserva 2009 de banda roja y me gustaría saber a que temperatura es aconsejable tomarlo.
Muhcas gracias.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días José

Te recomendamos que los sirvas a unos 15 grados y los abras una media hora antes de su consumo.

Saludos y disfruta de esta gran vino.

Hola, tengo una botella de pago de carraovejas resera 2007 es por saber el tiempo en elque deberia consimirla,
gracia

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Jovi

El vino está bien para su consumo. No somos partidarios de guardar mucho tiempo el vino pero este lo puedes guardar un par de años más si quieres.


Saludos y Felices Fiestas.

Hola, haber si me podias ayudar y guiar un poco, tengo 100 botellas de Pedro Ximenez y Amontillados de Osborne.
La verdad que valen mas de 100€ algunas, y me gustaria saber donde puedo venderlas, que es una pena tenerlas en el tratero,te agradedaceria la ayuda,un saludo. y gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Luís

Intenta contactar con alguna vinoteca o restaurante de tu zona.

Suerte y Feliz Navidad.

HOLA MUY BUENAS TENGO 10 BOTELLAS DE VINO TINTO GRAN RESERVA RUBERTE DEL AÑO 1971 y no se que hacer me han dicho que son caras y quisiera saber o contactar con alguien para que me guie en este proceso de saber precio y ayudarme a contactar con.las personas indicadas y claro esta tengo ke probar alguna bueno un saludo y por lo que se han estado en bodega particular

Respuesta del sumiller, :
Buenos dias Victor

Te aconsejamos contactes con la bodega para que te oriente. Es una añada muy antigua y creemos que su valor será simplemnte sentimental.

Saludos y Felices Fiestas.

Buenas noches. Tengo una botella de MC 2005 y me gustaria su opinión respecto este vino, así como si se ha guardado correctamente puede estar en momento de consumo, si está en declive o incluso si es posible que aún evolucione más. Muchas gracias.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días José

Entendemos que te refieres a Marqués de Cáceres Gran Reserva 2005. Si es así el vino aún debe estar correcto para su consumo. Posiblemente ya no tenga más evolución. Abre la botella y disfrutala en esta fechas.

Saludos y Felices Fiestas

Me regalaron una caja de alabanza edición limitada 2005 a mi me gusto y a mi padre nada de nada que opinon tienes de este vino

Respuesta del sumiller, :
Buenos dias Tino


No hemos tenido la oportunidad de conocer esta añada pero seguro que es similar a otras de Bodegas Alabanza. En cuestión de gusto siempre hay muchas diferencias. Sigue buscando y seguro que encuentras un vino que os guste a tu padre y a ti.

Saludos y Felices Fiestas

hola tengo una botella de lalanne gran reserva 1990 .estar bueno para consumirlo?gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Ivan

Si has conservado bien la botella aún te puede sorprender. Dejalo que "respire" un tiempo antes de consumirlo.


Saludos y Felices Fiestas

Buenas!! Tengo un "Escena" del 2002 de la denominacion de origen Finca Elez de Manuel Manzaneque, que tal podra estar ese vino ahora para su consumo. gracias de antemano.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Jesús

Por su añada ha pasado su mejor periodo de consumo pero quizás aun puedes disfrutar de él. Abrelo, cátalo y nos lo cuentas.

Saludos y Felices Fietas

Tengo un pequeño tonelillo que relleno siempre con un vino que compro a granel en el pueblo que se llama jerez oro. Se me ha terminado y tardare en poder reponer con el mismo. Quisiera saber si lo mejor para sustituirlo seria un oloroso, un Amontillado o un palo cortao. Muchas gracias.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Gemma

Cualquier elección será buena pero después no te aconsejamos que lo vuelvas a llenar con fino.

Saludos y Felices Fiestas

Estoy descubriendo vinos por sus variedades, En éste momento estoy catando las Garnachas y he descubierto una bodega que se llama como yo(pero no tengo parentesco) Don Elías Gil, ¿me puedes decir algo al respecto?, por cierto extraordinarios los Borsao (3 picos y selección) y Baltasar Gracián, agradecería alguna otra sujerencia. Saludos.

Respuesta del sumiller, :
Buenas tardes Elias

No conocemos esta bodega personalmente. Tan solo decirte que está ubicada en la zona catalana de Terra Alta.

Hay infinidad de garnachas en nuestro país. Te recomendamos que busques El Terroir, de Bodegas Domaines Lupier(Navarra), Cayus Selección, de Santo Cristo(Campo de Borja) y El Hombre Bala, de Bodega Comando G(Madrid).

Un saludo

Tengo unas botellas de bosconia gran reserva 1981 y Tondonia gran reserva 1985 puedo esperar mas para consumirlas?

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Alejandro

Te encuentras antes dos grandes vinos. Por historia, por bodega y por añada. Si los has conservado bien estarán en perfecto estado para su consumo. Bodegas López de Heredia se caracteriza por la elaboración de vinos con gran poder de guarda. Si solo tienes una botella de cada, disfrutalos en buena compañía. Si tienes alguna más guardalas para ver su extradinaria evolución.

Un saludo.

Hola¡! Tengo una botella en casa de Protos crianza 2009 y me gustaría saber hasta que tiempo de consumo óptimo tiene... Se encuentra en vinoteca y a una temperatura de 15 grados (por si puede ayudar a su conservación)

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Francisco

La añada 2009 de Protos Crianza aún está viva y en plenitud. Puedes consumirla con total tranquilidad que no te va a defraudar.

Un saludo

Hola, Hay mucha gente que menosprecia los vinos rosados. Yo en verano, son mis preferidos, ya que casan con comidas ligeras como ensaladas y pastas frías. Conozco bastante los rosados de Cataluña,pero ¿Me podrían recomendar los mejores rosados a su paladar en general?
Muchas gracias por su atención.

Respuesta del sumiller, :
Hola Ricard.
Prueba los rosados de Navarra, en especial los de Bodegas Ochoa.
También te aconsejamos el Rosado de Bodegas Arrayán y un rosado de Bodegas Bentomiz, de la Axarquía malagueña.
Un saludo

Hola, quería regalar un Viña Ardanza Reserva 2001, pero no lo puedo encontrar. ¿Alguna alternativa similar? Del 2004 he leído cosas a favor y en contra y no me decido. No tiene porqué ser la misma bodega.
Muchas gracias.

Respuesta del sumiller, :
Hola Noemí
Esa añada es ya dificil de encontrar. Prueba nuevas añadas y otras bodegas. Nunca dejes de probar y conocer nuevos vinos y bodegas.

Saludos

Tengo varias botellas de Viña Ardanza 2001 Reserva Especial
Es buen momento para consumirlo?

Respuesta del sumiller, :
Hola Francisco.

Es una añada muy interesante. Debe estar en perfecto estado para su consumo. Disdfrutalas de aqui en Navidad para ver su evolución.

Saludos

Hola, me han regalado 3 botellas de Tadeo Los Aguilares 2008. No se si los puedo guardar mucho o los voy consumiendo ya. Gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola José Luís

Tadeo es un vino con un buen poder de guarda. Pero a nosotros nos gusta disfrutar de los vinos y no guardarlos mucho tiempo. Como le aconsejamos a otros amigos, bebete una botella ahora y el resto en unos meses.

Te gustará el trabajo que hace la enóloga de esta bodega rondeña.

Saludos

Hola, quisiera saber que otros vinos son parecidos al dada 1 y al esperado? ya que hay veces que no los encuentro entonces para tener otras opciones.

Gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Josefina

Son dos vinos argentinos. Actualmente no somos especialista en este tipo de vinos y no te podemos aconsejar.

Un saludo

Bosco

Hola, Tengo Un Protos Roble 2011 Ribera Suero, Esto Para Una Cena De Aniversario, Mi Pregunta Es Le Va Este Vino A Los Mariscos, CociNaria Camarones En SaLsa De Mango Y Puré De papas, Puedo Acompañarlo Con FrEsas O UVas? Tendría Que Cambiar El Vino Para Ese Menú?
A Que Temperatura Debo ServirlO?
Es Correcto Ponerlo En Una Hielera?

Gracias!

Respuesta del sumiller, :
Hola Aixa

A pesar de ser un vino muy frutal te aconsejamos para este tipo de plato mejor un blanco o un espumoso.

Si optas por este vino, sirvelo ligeramente fresco.

Un saludo

Hola! Me han regalado una caja de tintos reserva 2001. Estarán buenos después de tantos años? Cuanto dura un reserva?

Respuesta del sumiller, :
Hola Olga

Nos das poco información sobre los vinos. Pero si los has conservado en buenas condiciones deben estar correctos para sus consumo.

Un saludo

Hola buenas tardes,me gustaria escribir en la carta de vinos de mi restaurante que tipo de uva se utilizan para el 1 one reserva 2006. Gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Géraldine

100% Tempranillo o Tinta del país

Saludos

Hola muy buenas tardes,me han regalado 12 botellas de Muriel Gran Reserva 2004, y me gustaría saber si tras 10 años es conveniente consumirlos ya, o mejor ni lo intento. Han estado conservados en Cava refrigerada.

Gracias.

Respuesta del sumiller, :
Hola Alfonso

Si han estado en la cava deben estar en estado óptimo para su consumo. Dísfrútalos en buena compañía.

Saludos

Hola! Me gustaría saber si un 12 Lunas D.O. Somontano que tengo por casa, aún está en buen estado. Tiene unos 9 meses de barrica roble francés y americano. Y si sirve, cual puede ser su temperatura de servicio? Gracias.

Respuesta del sumiller, :
Hola Ana

No nos dices la añada. Pero con el mimo que esta bodega trata sus vinos debe estar inmejorable para su consumo. Como seguimos con días de calor, disfrutalo fresco.

Saludos

Dado su alto conocimiento en vinos, me gustaria que me recomendase los tres vinos blancos extremeños que segun usted tienen mayor calidad.

Respuesta del sumiller, :
Hola Simón.

Gracias por el halago, pero seguimos aprendiendo.

Extremadura cada día sorprende con sus vinos.

En blancos te aconsejamos algunos:

- Carlos Plaza Pardina, Bodega Carlos Plaza

- Attelea Chardonnay 2013, Bodegas Ruiz Torres

- Espumoso Ex de Extremadura Semi Seco, Bodegas Ruiz Torres

- Nadir Blanco, Bodegas Pago de las Encomiendas

- Cava Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature Reserva, Bodega Vía de la Plata


Saludos

Soy de Costa Rica.
Tengo interes de poner un negocio de vinos espanoles en mi pais.
Me gustaria tener informacion de ustedes.

Saludos.

Respuesta del sumiller, :
Hola Marta

Puedes contactar con nosotros a través de nuestro email: info@quebodega.es

Saludos

Opinion del sequé 2011 Alicante De artadi

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Marco

Como todos los vinos que elabora Artadi está cuidado al máximo. Un vino que su relación calidad precio es muy buena. Muchas notas frutales y perfecto para acompañar a muchos platos.
Una buena elección sin duda.

Muy buenas sumiller.
Tenéis una página de lo más interesante.
Tengo cierta pasión por el mundo del vino que cada día se va acrecentando y me surgen dudas sobre la decantación.
¿Cuando es conveniente hacerla?
Tengo conocidos que siempre lo decantan, sea el vino que sea.
No estoy seguro de estas prácticas.
¿Qué me recomendáis?

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Josele

Decantar o no decantar es cuestión personal de cada sumiller. Hay vinos que lo necesitan, pero debe hacerse de manera lenta, y otros que con solo abrirlos un tiempo antes de su consumo es suficiente.

Nuestra opción es abrir el vino y llenar una copa, o la sumo decantar somo media botella, y dejar que el resto se oxigene lentamente.

Saludos

Hola,acabo de abrir una botella de Enate crianza 2007 y no esta en buenas condiciones.¿Es normal o es por mala conservacion ? Gracias.

Respuesta del sumiller, :
Hola Emmy
Enn condiciones de buena conservación el vino que nos indicas debería estar en correcto estado para su consumo. Esa añada ya ha pasado su mejor momento de consumo, pero si está en malas condiciones debe ser por una mala conservación.

Un saludo

Hola buenas noches, me gustaria que me recomendarais un vino extremaño

Respuesta del sumiller, :
Hola Francisco

Prueba los vinos de Bodegas Carlos Plaza. Vinos sencillos, con mucha fruta. Te gustarán.

Un saludo

Buenos dias, soy Josefina de Mendoza, estudiante de Licenciatura en enologia y agronindustrias en el momento me encuentro por terminar la carrera y estaria muy interesada en obtener el contacto de alguna bodega para realizar la vendimia 2014. Muchas gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Josefina.

En nuestra web puedes encontrar más de 700 bodegas españolas a las que puedes dirigirte para explicarles tus intenciones. Muchas de ellas aceptan a estudientes durante el período de vendimia.

Saludos y suerte.

Hola, acaba de aparecer por casa una botella de Marimar Torres Estate, Pinot Noir del 2001. Puede estar en condiciones o ha pasado demasiado tiempo? Muchas gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Toni

Es un vino que ya ha pasado su mejor momento de consumo. Si ha estado bien conservado puede ser una agradable sorpresa al abrirlo.

Te aconsejamos que lo abras y lo dejes oxigenarse durante al menos una hora. Disfrútalo y suerte. Ya nos contarás como ha ido la experiencia.

Saludos

Buenas tardes, ¿que tal Mogar Vendimia Seleccionada 2009?
Gracias.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Juan

Se trata de un buen vino de la Ribera del Duero elaborado por Bodegas Pagos de Mogar. Equlibrado, con buen peso de fruta y ideal para acompañar un buen plato de carne.

Saludos y suerte

Hola, estoy interesada en regalar vinos de Montilla Moriles por que sea algo de la tierra, pero no sé cuál elegir, ni en qué se diferencian. Son para una persona de mediana edad. ¿Alguna sugerencia?

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Mónica

La gama de vinos de la D.O.Montilla-Moriles es muy grande, tanto en calidad como cantidad.

Te podemos aconsejar algún PX, que nuncan fallan, pero nos atrevemos a sugerirte un Amontillado. La bodega la dejamos a tu elección.

Saludos y suerte

Buenos díiiassss ayer compre tres botellas de lar de Paula reserva del 2001 a fecha de hoy estarán en condiciones óptimas o al contrario estarán en pleno declive por cuanto tiempo más se podrían conservar? Muchas gracias os mando un caluroso y cordial abrazo desde gran canaria

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Nelson

Es un vino que debes consumir en estos días. Si lo has conservado bien debe estar todavía en buenas condiciones de consumo. Espero que lo puedas disfrutar. Con este tipo de vinos y la añada debes abrirlo y dejaro respirar para que se oxigene. No creo que sea necesario decantarlo.

Un saludo y suerte

He comprado a buen precio tinto Miros roble 2008 ymi pregunta es ¿ya ha pasado su periodo optimo de consumo? o ¿todavia se puede consumir sin perdida de propiedades? Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Juan

Miros Roble 2008, tan solo pasó 6 meses en barrica, es un vino para un consumo cercano a su añada. Si se ha concervado en buenas condiciones todavía tiene que estar en buenas condiciones de consumo. Pero lo mejor será que lo abras y lo disfrutes pronto.

Saludos y suerte

Tengo dos botellas de pago de carraovejas reserva del 2007, segun parece se diferencia del crianza en que el reserva se afina en botella tres años, que finalidad tiene este proceso y cuanto puedo aguantar este vino.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Luís

El reserva y el crianza de Pago de Carraovejas pasa 12 meses en barricas. Son vinos parecidos al mismo tiempo que diferentes. El Reserva necesita más tiempo de "redondeo" en botella que le permite pulir taninos y conseguir un vino más complejo y equilibrado. Es un vino que bien conservado puedes guardarlo para consumirlo perfectamente hasta el 2020.

Saludos y suerte

Buenas tardes. Estoy haciendo un trabajo sobre vinos y tengo que redactar la cata del vino \" Marcel Deiss Riesling 2011\" y no lo encuentro en ningun sitio web. Me serviria de gran ayuda si me dijera donde puedo encontrarla o me diera el comentario de este vino. Muchas gracias y buen fin de semana :)

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Marina

No conocemos este vino. Te indico la web de la bodega para que te pongas en contacto con ellos para que te den toda la información de este vino.

http://www.marceldeiss.com

Saludos y suerte

Quisiera obtener información acerca del curso de sumiller online

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Sergio

No es un curso de sumiller. Tan solo una sección en la que intentamos dar nuestro humilde consejo acerca del mundo de las bodegas y vinos españoles.

Saludos y suerte

Me podrian recomendar 3 buenas garnachas no más de 50 euros.

Respuesta del sumiller, :
Hola Armando

Te recomendamos algunas

Pagos del Moncayo 2011, Garnacha 100%. Bodegas Pagos del Moncayo. D.O.Campo de Borja. 14,00 €


Garnacha de Arrayán 2011. Garnacha 100%. Bodegas Arrayán. 18,00 €

La Dama 2009. Garnacha 100%. Bodegas Domaines Lupier. D.O.Navarra. 28,00 €

Cantos del Diablo. Garnacha 100%. Bodegas Jimenez Landi. D.O.Méntrida. 35,00-40,00 €

Buenos días, quería comprar para una cena un vino blanco DO Rias Baixas, cual me recomiendas y un tinto DO Rioja quería gastarme entre 20 o 30€ por botella. Estas DO es porque son las que mas conozco o me recomiendas otras...no se, no entiendo mucho pero mis invitados si, que me aconsejas...GRACIAS!!!

Respuesta del sumiller, :
Buenas noches José

Esta es nuestra humilde selección:

Albariño Do Ferreiro 2012. Bodegas Gerardo Mendez.
Baigorri de Garaje 2008. Bodegas Baigorri.

Saludos

Tengo una cena y quiero sorprender con una botella de vino. A la persona que me invita le encanta los vino...Cuál me recominedas??Gracias.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Elena

No sabemos los gustos de tu anfitrión.
Pero seguro que si eliges un blanco de Rias Baixas, un tinto de uva de Mencía de la D.O.Bierzo, seguro que aciertas.

Suerte y saludos

Tengo un vino tinto reserva chileno de la viña Palo Alto cosecha del año 2009. Está en condiciones de beberlo o ha pasado mucho tiempo?
Saludos y Gracias.

Respuesta del sumiller, :
Hola Soledad

Las características de este vino, si está bien conservado, permiten disfrutarlo en estas fechas.

Esperemos que lo disfruten en buena compañía.

Saludos

Buenos días,

Tenemos una gran cantidad de botellas de vino antiguas, reservas, de brandy y whisky, que estamos interesados en vender. Quería saber donde podría dirigirme, si es que saben de alguna pagina de coleccionistas o sitio para poderlo hacer. Muchas gracias. Un saludo. Raquel

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Raquel

Sentimos dedirte que no conocemos ningún coleccionista de vinos.

Puedes buscar por internet o preguntar en alguna vinoteca de tu ciudad.

Saludos

Reitero una vez mas la pregunta ¿cuanto tiempo puedo guardar un vino tinto protos reserva cosecha 2006?

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Elard

En buenas condiciones puedes conservarlo algunos años más. De todas maneras te aconsejamos que lo disfrutes ya porque Protos Reserva 2006 está en su momento optimo de consumo.

Saludos

Me gustaria saber ¿que opinion tienen sobre el vino dulce Arman Doce de Bodegas Casal de Arman?
Y donde se puede encontrar para su compra en Madrid

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Marco

No hemos tenido la oportunidad de catar este vino. Puedes contactar con la bodega para que te indiquen donde puedes comprarlo en Madrid

bodega@casaldearman.net

Saludos

Buenos dias. Me gustaria estudiar o hacer curso de sumiller en malaga capital, no se donde acudir, agradeceria su ayuda o recomendacion. Gracias.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días David

La Camara de Comercio ha organizado recientemente un Master en Vitivinicultura. Puedes preguntar por si organizan alguno más.

También la D.O.Malaga, en Plaza Viñeros, organiza curso de cata y algunos especializados.

Un saludo.

Me podes decir cuales bodegas de La Rioja España dan trabajo a extranjeron con ciudadania española

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Paola

Sentimos comunicarte que desconocemos esta información, pero son muchas.

Saludos

Hola:Soy Bromatologa recibida en Don bosco de Mendoza Argentina y necesito conseguir trabajo en España en una bodega .Me podes recomendas alguna .Tengo la ciudadania española

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Paola

En España hay miles de bodegas. En nuestra web puedes buscar y seleccionar opciones a las que enviar tu Curriculum

Saludos

quisiera saber cuanto tiempo puedo guardar en mi cava un vino prothos reserva del 2006

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Elard

En buenas condiciones puedes conservarlo algunos años más. De todas maneras te aconsejamos que lo disfrutes ya porque Protos Reserva 2006 está en su momento optimo de consumo.

Saludos

Tengo una colección de vinos protos de distintas añadas pero me faltan las añadas del 2000,2002 y 2007 ¿ me podrían decir dónde puedo conseguirlas me es indiferente su din crianza,reserva I gran reserva? Muchas gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días

Puedes preguntar en tu vinoteca más cercana. Ellos te pueden ayudar a conseguirlos. Si no contacta con la bodega, seguro que ellos te pueden ayudar.

Saludos

Hola, tengo un vino reserva lealtanza miró 2001. me pregunto si aún conservará buenas condiciones para su consumo, muchas gracias!

Respuesta del sumiller, :
Hola Tania

Bodegas Altanza cuida con mucha cariño todos sus vinos.
Si ha estado conservado debe estar perfecto para sus consumo pero y ano irá a más. Disfrutalo en cuanto puedas.

Saludos

CCual es el precio de botella tinto litro y medio viña pedrosa crianza. Cosecha 2008 bodegashnos perez pascuas

Respuesta del sumiller, :
Buenos dias Mónica


El precio puede rondar entre los 40-50 €


Saludos

que ribera del del duero tempranillo 100% me recomendáis con mejor relación calidad precio de menos de 10 e.?
y sin tener en cuenta el precio?

Respuesta del sumiller, :
Buenos días

Te recomendamos Torrederos Crianza o La Planta por debajo de 10,00€

Si quieres puedes probar Astrales o Pago de Los Capellanes Crianza.

Saludos

Hola, muy buenas hace i semana he adquirido a traves de una pagina de internet 3 botellas de Arrayan premium 2003 y me gustaria saber si me puedo encontrar una sorpresa desagradable por estar fuera de fecha de consumo optimo.En el caso que lo esté, gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Cesar

Arrayan Premium es un vino de gran poder de guarda. Si lo conservas en buenas condiciones de humedad y luz podrás disfrutar este vino durante los próximos años.

HOLA. Mis amigos y yo vamos a celebrar una cata, así informal. Tengo en mi casa un vino que compró mi padre, un Valdepeñas Tinto, reserva de 2002. Crees que puede no estar bueno? Debería haberlo consumido antes? Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Ana

Posiblemente deberías haberlo consumido antes. Pero abrelo y catalo a ver que sensaciones encontráis.

Suerte y saludos

Hola, soy peruana y quisiera estudiar para ser una buena sumiller, pero trabajo y necesito un curso on line pero uno serio y de calidad reconocida o no es recomendable llevarlo on line.
Gracias, abrazoss

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Sandra

Los cursos online te darán conocimientos teóricos pero será dificil complementarlos con prácticas y catas de vinos. Es solo nuestra opinión. Te aconsejamos mejor un curso presidencial.

Saludos

Hola! Voy a dar una cena casera y me gustaria saber que vino dulce de Rioja marida bien con una tarta de chocolate y que vino tinto crianza de Rioja marida bien con una receta de pasta al roquefort.
Muchas gracias!

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Irene.

El vino dulce puede ser correcto para el chocolate, pero el roquefort no hace su mejor maridaje con un tinto, te aconsejamos un oloroso de Jerez o incluso un vino dulce o semidulce.

Te proponemos que le des la vuelta a tu propuesta. El tinto crianza, si tiene un buen cuerpo, con la tarta de chocolate y si te atreves a probar la receta de pasta al roquefort con el tinto dulce. Pruébalo y nos cuentas.

Saludos.

¿Qué vinos D.O. Ribera del Duero me recomendaría para una carta dirigida a clientes de economía media?
Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Juanfer

Te sugerimos tres, pero hay muchos más.

La Planta, Bodegas Arzuaga
Damana 5, Bodegas Tábula
Pruno, Finca Villcreces

Pero recuerda que no sólo de los vinos de Ribera del Duero beben los clientes. Te aconsejamos incluyas en tu carta referencias de otras D.O.

Saludos y gracias por tu consulta

Buenos días José,

Estaba buscando un vino tinto potente, con toques de fruta negra para regalar. Algún vino un poco especial, que sea de alguna bodega con pequeñas producciones, y no supere los 40€.

Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Imanol

Te recomendamos 2 vinos:

Gran Elias Mora 2005. Bodegas Elías Mora. D.O.Toro

Christina 2009. Bodegas Los Astrales. D.O.Ribera del Duero.

Dos vinos que no te defraudarán.

Quisiera hacer un regalo a mi padre en la zona de Madrid. Pensaba en una cata de tinto, o visitas a una bodega.

Qué me recomendáis?

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Sofia

Las dos opciones son buenas.

Te aconsejamos que pienses en la visita a alguna bodega de la zona de Madrid y de paso puedes hacer la cata de sus vinos.

Puedes visitar:

Las Moradas de San Martín, en San Martín de Valdeiglesias. En nuestra web tienes información y contacto con ellos.

Comando G. En Cadalso de los Vidrios. info@comandog.es

Bodega y Viñedos Bernabeleva. bodega@bernabeleva.com

En Mentrida tienes Bodegas Arrayán. A veces organizan visitas. En nuestra web tiene más información.

Saludos yq ue disfruteis de la visita y de los vinos.

hola me gustaria saber cual es el tiempo optimo para tomar los siguientes vinos:
DIVUS CRIANZA 2010
DINASTIA VIVANCOS RESERVA 2004
LEGARIS CRIANZA 2008
FINCA PERELADA CRIANZA 2007
A.10 BANDERAS COSECHA 2008
LUIS CAÑAS CRIANZA 2009
EMANDIBARRA COSECHA 2009
SEPTIMA MALBEC CRIANZA 2010
PRUNO CRIANZA 2010
TAMBIEN ME GUSTARIA SABER CUAL DE ESTOS VINOS SERIA CONVENIENTE OXIGENAR ANTES DE BEBER.GRACIAS Y PERDONA POR LA PREGUNTA PERO ES QUE ESTOY PONIENDO AL DIA MI BODEGA Y TENIA DUDA CON ESTOS VINOS.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Juan Antonio

Casi todos los vinos que nos mencionas están en su momento optimo de consumo. Aún los puedes guardar un tiempo, en buenas condiciones de conservación, y seguirán manteniendo sus características.

Todos ellos te aconsejamos abrir al menos media hora antes de su consumo para que se oxigenen. Te recomendamos que llenes una copa y dejes el resto de la botella que "respire".

Quizás el Dinastía Vivancos Reserva 2004 deberías decantarlo o jarrearlo muy suavemente a un decantador antes de su consumo.

Saludos y gracias por tu consulta.

Muy buenas. Escribo desde Vigo y mi pregunta es, si en Galicia se puede estudiar sumillería. Si no es así,a nivel nacional, ¿alguna recomendación? Muchas gracias.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días José

te adjuntamos dos centros o entidades donde podrás obtener más información sobre cursos de sumillería en Galicia.

Centro de Estudios Hosteleros
Calle Félix Acevedo 5
(Cerca de Piscina de Elviña)
A Coruña

Asociación de Sumilleres de Galicia. http://www.sumilleres.com 689 292 675

Saludos

¡Hola! Me gustaría saber de qué bodega es el vino de Jumilla de marca \"Himno\".
¡Gracias!

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Arturo

No conocemos este vino y tampoco encontramos ningín tipo de referencias en internet

Lo sentimos

Saludos

me gustaria saber con que puedo maridar un vino tinto pruno crianza 2010 con muy buena puntuacion parker.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Juan Antonio

Pruno Crianza 2010 es un vino que puedes maridar con innumerables platos. Carnes, guisos,.....
Te sugerimos que lo disfrutes con unas costillas con patatas.

Saludos

hola que tal me me llamo fran y soy técnico en vinos.Me interesaría hacer el curso de sumiller a distancia desde casa o que se imparta en granada y no encuentro ninguna pagina oficial que me lo explique. Me seria muy útil para ampliar mi curriculum. gracias por vuestra atención un saludo

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Fran

En Granada puedes preguntar en alguno de estos centro que en ocasiones organizan cursos.

Centro FPO
Hermanos Muñoz C.b. Cl Motril, Polig. Juncaril,parc. R 106 S/n 18220 Albolote

Escuela Taller Juima S. C Cl Atleta José Luís Martínez S/n 18800 Baza

D.i.granaforma Nº55055 (fadea) Cl Arabial 46 18004 Granada

Suerte

Me han regalado una botella de IOHANNES reserva 2007. Me gustaria saber con que platos se puede maridar

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Andrés

Para este vino de Juve&Camps te proponemos, si tienes opción, que lo marides con alguna carne de caza, como un lomo adobado de ciervo a la plancha.

Saludos

tengo un tinto pesquera reserva de 2008. cuando es la mejor fecha para abrirlo.
Gracias.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Silvia

Este vino tiene un gran poder de guarda. Ahora está en un buen mmomento para su consumo pero te aconsejamos que lo dejes evolucionar algo en botella un año más. Puede estar perfecto de consumo 3 ó 4 años más.

Saludos

¿Qué tal el edulis 2009. Merece la pena.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Felix

Se trata de un tinto de la D.O.C.La Rioja con una buena relación calidad precio. Esta añada no la conocemos todavía pero Bodegas Altanza mima sus vinos. Añadas anteriores se mostraba como un vino fácil y expresivo.

Saludos

Me podrías decir sí hay alguna web q venda el vino 4 kilos del 2008
Gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Jorge

4 Kilos 2008 es un vino que ya no hay ni en bodega. Te será dificil encontrarlo. Puedes probar con añadas más actuales.

Desconocemos si algún portalweb o vinoteca todavía tiene alguna botella de esta añada

necesito saber precio de botella de vino osborne solaz tempranillo cabernet sauvignon año 2002

Respuesta del sumiller, :
Buenos dás Alfonso

El precio de una botella de las añadas actuales de este vino están en torno a los 4,00-5,00 €.

Si tu botella está bien conservada y el vino se mantiene correcto el precio no debe variar mucho.

Saludos

hola he oido hablar del vino rujaq andalusi¿que opina de este vino rujaq andalusi para una fiesta de cumpleaños ? y donde puedo encontrarlo a buen precio.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Antonio

Es sin duda uno de los mejores vinos de Bodegas A.Muñoz Cabrera. Un vino elegante, complejo y lleno de matices. Una buena opción para una celebración.

Es perfecto para acompañar postres y nos atrevemos a sugerirte que lo marides con algún plato de foie.

Puedes contactar con la bodega y ellos te dirán donde encontrarlo. En la provincia de Málaga casi todas las vinotecas lo tienen disponible.

Saludos

Hola: conservo en pequeña cava climatizada 2 botellas de Viña Ardanza Reserva Especial 2001. ¿ Hasta cuando puedo guardarlas?. Muchas gracias por vuestra labor.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días José Miguel

Viña Ardanza Reserva Especial 2001 ya ha alcanzado su punto optimo de consumo. Te aconsejamos que los disfrutes ya. Pero si quieres "guardarlo" te puede aguantar un par de años más en perfectas condiciones.

Saludos.

Buenas tardes,
Soy enólogo y tengo una curiosidad:
Me gustaria saber cuales son las 10 bodegas más antiguas de España que se encuentren elaborando en la actualidad
Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días José Joaquín.

No tenemos este dato pero te podemos decir que entre las más antiguas están:

Alvear(Montilla), El Grifo(La Geria), López de Heredia-Viña Tondonia, Berceo y Bilbainas(Haro), Delgado-Zuleta e Higalgo-La Gitana(Sanlucar), Sánchez Romate y Pilar Aranda(Jerez).

Esto solo es un retazo de las que pueden ser las más antiguas.

Saludos

ME PUEDEN DECIR,POR FAVOR,SI TIENEN LOS SGTES VINOS:VINO TINTO WEINERT CARRASCAL Y VINO ESPUMOSO PIEMONTE BRACHETTO DOLCE? POR SU ATENCION, MUCHAS GRACIAS.FELIZ NAVIDAD!!!

Respuesta del sumiller, :
Hola Gabriel

No somos una web de venta de vinos, por el momento. Tendrás que buscar esas referencias por otros canales.

Saludos

Estuve en una cena con mi pareja, en la que nos pusieron un vino con el postre (tarta de chocolate que estaba muy cremosa). A mi pareja le encantó y es por lo que le quiero regalar en estas fechas ese vino. El nombre es: \"Pedro Ximenez Montilla Moriles D.O.\" pero no me pone nada más, se que el color que tenía era tinto (la verdad que de vinos no se ¡nada! así que no se si le servirá de algo) lo he estado buscando por internet y me salen varios, podría usted decirme ¿cuál pondría para acompañar una tarta de chocolate muy cremosa? (del que le he citado más arriba)
Espero que pueda ayudarme. Muchas gracias de antemano.

Respuesta del sumiller, :
Buenas tardes Beatriz

Pedro Ximenez es una variedad de uva con la que se elabora un vino dulce denominado Pedro Ximenez o PX. Cualquier PX elaborado en las zonas de Montilla-Moriles o Jerez es perfecto para acompañar postres de chocolate.

Nos permitimos recomendarte algunos:

- Alvear PX 1927 Dulce Viejo. Bodegas Alvear. Montilla-Moriles
- PX La Cañada. Bodega Pérez Barquero. Montilla-Moriles
- Pedro Ximenez Clásico. Bodegas Urium. Jerez
- Pedro Ximénez San Emilio Gama Almacenista. Bodegas Lustau. Jerez

Saludos

necesito contacto con un sumiller para curso cata de vinos en ciudad real,me urge.
Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenas noches Francisco

Contacta con Victor Manuel 637 44 60 12.


Suerte y saludos

dodnde puedo comprar el vino blanco casal de arman en mexico d.f.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Benito

Hemos contactado con la bodega y de momento no tienen distribuidor en México por lo que te será dificil encontrar el vino allí.

Saludos

Tengo un Protos Gran Reserva 1990, me gustaría conocer más o menos su precio. Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Teresa

Dada la añada y si el vino ha estado bien conservado es un vino de larga guarda. El precio puede variar y si lo que quieres es venderlo solo un coleccionista podría estar interesado en su compra.
Te aconsejamos que lo abras lo que dejes que se oxigene y lo disfrutes con la familia.
Saludos

Hace años probé un vino tinto de Almería llamado \"Viña Celemín\". He intentado localizarlo pero no hay manera. ¿Sabría algo de este vino? Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Juanfer

No conocemos este vino. Debe ser de una bodega pequeña y de pequeña producción. Si logramos alguna información no pondremos en contacto contigo.

Saludos

Quiero conseguir el vino 4 kilos de 2008
De la bodega 4 kilos de Mallorca pero parece q es imposible
No me podrías dar algún consejo
Gracias
Jorge

Respuesta del sumiller, :
Hola Jorge

Hemos consultado con la bodega y estamos a la espera de la respuesta.

De todas maneras hay algunas webs que tienen todavía a la venta la añada 2008.

Saludos

Hola Compre un VINO DE PAGO OTAZU 2006, con que lo puedo armonizar, prefiria algo de picar que una comida completa.
Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Reina.

Un buen vino de Navarra tu elección y mejor manera de acompañarlos de unas chistorritas y pintxos variados.

Saludso y que disfrutes de este gran vino.

Buenos días, recientemente he hecho un pedido de enate de crianza (cabernet sauvingon y merlot)y quisiera saber si os parece adecuado para acompañar un cocido madrileño.
Gs

Respuesta del sumiller, :
Buenos días José Manuel

El Enate Crianza viene bien para maridar con cualquier tipo de guisos y el cocido madrileño puede ser un prefecto maridaje.

Saludos y a disfrutar del vino y del cocido.

es correcto acompañar un buen vino tinto con algún queso de ser así que tipo de queso seria?

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Guillermo

El maridaje del vino y el queso es un tema complicado. Cada queso según sus características requiere un maridaje con vino determinado.

Para maridar un vino tinto con queso te aconsejamos que tengas en cuenta la potencia e intensidad del queso ya que puede "matar" al vino.

Prueba a maridar el queso con algún vino de Jerez o Montilla, el maridaje es espectacular.

Saludos

Sabéis un numero aproximado de vinacotecas en españa ?

Muchas gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Esther

Al mundo del vino y su consumo ha experiementao un gran auge en los últimos años pero desconocemos la cifra de vinotecas, enotecas y tiendas especializadas en vino que hay actualmente en España.

Saludos

Hola, me gustaria por favor que me recomendase unos buenos cavas y vinos espumosos, que no sean catalanes, gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Sofía

Nos permitimos recomendarte:

- Veleta Espumoso Blanco. Bodegas Dominio de Buenavista. Granada. Vijiriega y Chardonnay.
- Cava Chozas Carrascal. Bodegas Chozas Carrascal. Requena. Chardonnay y Macabeo.
- Cava Pago de Tharsys Brut Nature. Bodegas pago de Tharsys. Requena. Macabeo y Chardonnay.
- Cava Luna de Murviedro Brut. Bodegas Murviedro. Requena. Macabeo.
- Espumoso Ex de Extremadura Brut Nature. Bodegas Ruiz Torres. Cáceres. Chardonnay.

Hola me llamo Lola y soy de Algeciras,me gustaría saber si conoces algún sito cerca de aqui o en la provincia donde hagan catas de vinos para poder ir con los amigos a degustar y hacer alguna compra,los vinos que nos gustan suelen ser Ribera del Duero y Rioja , desconocemos otras bodegas, gracias.

Respuesta del sumiller, :
Hola Lola

En Algeciras tienes la Enotienda El Decantador. Son buenos amigos nuestros. Programan catas semanales y además podrás comprar vinos dada amplia y excelente variedad de productos.

Están en

C/ Sáenz Laguna nº19
Frente Gym central

Cerca de Algeciras está Jerez, y alli tienes bodegas donde elegir para visitar y realizar alguna cata.

Saludos

Hola que tal, mi nombre es José, me gustaría saber cuantos vinos con denominación de origen pago hay en España y cual fue la primera en tener esta denominación.

Respuesta del sumiller, :
Buenas tardes


La primera Denominación de Origen calificada como Vino de Pago fué Finca Elez

Actualmente hay 52 areas calificadas como Vinos de Pago

Hola,soy de Albacete, que opinión me darias de Matamangos Syrah 2008 y Matamangos Crianza 2006? Para mí excelentes!

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Carlos

No hemos tenido la oportunidad de conocer estos vinos. Tan solo te podemos decir que están elaborados por la bodega Agricola Santa Rosa de Almansa.

Un saludo

que opinion me darias de estos vinos...los cucos de la alberquilla roble 2010,luis cañas crianza 2008,pruno crianza 2010 y legaris crianza 2008...estos vinos estaria interesado en adquirirlos pero me gustaria que me dijeras tu opinion.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Juan Antonio


Es un buen ramillete de buenos vinos. La elección es dificil pero nos decantamos por Pruno Crianza 2010 que en estos momentos es un vino que ha alcanzado un gran valor en cuanto a calidad, elaboración y una buena relación calidad precio.

Saludos

buenas tardes, me gustaria saber que opinion tienes sobre una bodega de la rioja llamada viña olartia y como no sobre sus vinos, tanto en crianza como reserva y gran reserva. gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Oscar
Olartia es una bodega tradicional de Rioja. Sus vinos son de excelente calidad y recientemente han renovado su linea de etiquetas. Sin duda grandes vinos y una gran elección por tu parte.

Saludos

buenos dias:
mi duda es, estoy realizando la carta de un bar-cocteleria, con un tipo de clientela medio-alta, y no se concretar una carta de vinos reducida, la cual se base en 2 o 3 referncias devino tinto, 2o3 referencias devino blanco, 1 de vino rosado, 1 de champagne, 1 de cava y 3 o 4 devinos olorosos y generosos. Espero que me deis una solucion. MUCHAS GRACIAS.

Respuesta del sumiller, :
Buenos dias David

Es una carta reducida y tu mejor que nadie conoces a la potencial clientela y sus gustos. El abanico de posibilidades es amplio.

Nos permitimos dentro de nuestra humildad y conocimiento sugerirte algunas referencias.

Tintos:

- Astrales 2009, Bodegas Los Astrales, D.O.Ribera del Duero.
- Petit Hipperia 2012. Bodegas Pago de Vallegarcia.
- Juan Gil 18 meses. Bodegas Juan Gil. D.O.Jumilla
- La Dama 2009. Bodega Domaines Lupier. D.O.Navarra

Blancos:

- Do Ferreiro Cepas Vellas. Bodegas Gerardo Nuñez. D.O.Rias Baixas.
- Enate Chardonnay Barrica. Bodegas Enate. D.O.Somontano
- Descalzos Viejos Chardonnay 2011. Bodegas Descalzos Viejos. D.O.Málaga-Sierras de Málaga

Rosado:

- Arrayán Rosado 2011. Bodegas Arrayán. D.O.Méntrida

Champagne:

- Ruinart Rosé

Cava:

- Juve&Camps Reserva de Familia
- Gramona Imperial

Olorosos:

- Palo Cortado VORS Urium. Bodegas Urium. D.O.Jerez
- Tio Pepe Fino. Bodegas Gonzalez Byass. D.O.Jerez
- Lustau Oloroso Pata de Gallina. Bodegas Lustau. D.O.Jerez
- Manzanilla Sacristía AB Primera Saca. Selección Antonio Barbadillo.
- PX La Cañada. Bodegas Pérez Barquero. D.O.Montilla-Moriles.

Hola, me podrían recomendar un vino que se pueda comprar en México que no sea tan común, es en agradecimiento a un favor y la persona es bastante conocedora de vinos, Muchas gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Natalia.

Te recomendamos algunas bodegas cuyos vinos están presentes en tu país y esperamos que los puedas encontrar en México DF o Puebla.

Bodegas Montebaco: Montebaco VS y Semele. D.O.Ribera del Duero.

Bodegas Los Astrales: Astrales y Christina. D.O.Ribera del Duero.

Bodegas Chozas Carrascal: Las Dosces, El Cabernet F. D.O. Utiel- Requena.

Bodegas Belondrade: Belondrade y Lurton, 100% verdejo. D.O.Rueda.

Bodegas Habla: Habla del Silencio, Habla 7, Habla 8. D.O.Vinos de la Tierra de Extremadura.

Hola, visitaré la region de Extremadura Sur (la area entre Almendralejo, Zafra y Badajoz) para un fin de semana larga (3-4 dias). Querría visitar algunas bodegas durante mi visita pero hay muchos. Qué elegir? Prefiero las bodegas más pequeno y más autentico (no fabricas grandes). Tiene algunas recomendaciones? Gracias!

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Jeff

Te recomendamos que visites:

Bodegas Carlos Plaza. En Cortegana, a 3Km de Almendralejo. Carlos y Manuela se mostrarán su pequeña bodega y sus atractivos vinos.

Bodegas Pago de las Encomiendas. En Villafranca de los Barros. Bodega familiar muy volcada en los vinos de calidad.

En nuestra web podrás encontrar información de contacto de estas bodegas.

En Trujillo(Cáceres) puedes visitar Bodegas Habla.

al abrir una botella de vino tinto y no consumirla el mismo dia, ¿es cierto que la mejor manera de conservar el vino es en el frigorifico y sacarlo media hora antes de volver a consumirlo?
gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Gonzalo

Si tienes que guardar vino que no has podido consumir para otro día te aconsejamos que si puedes estraigas el aire restante mediante un tapon de vacío antes de guardarlo.
El frio es un conservador, pero si vas a consumirlo al día siguiente, en esta época del año la temperatura de una casa(siempre que no tengas calefaccción donde lo vas a dejar) es suficiente para que no se vean alteradas sus cualidades. En verano si te aconsejamos lo guardes en el frigorífico y lo saque con suficiente antelación a la hora de consumirlo para que coja la temperatura correcta de consumo.

No que decir tiene que si tienes una cava de vino es el mejor lugar para guardarlo.

Saludos

Quería saber que nota pones al vino: federico-Ribera del Duero. Vino joven
gracias!

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Carlos

Desfortunadamente no hemos tenido la oportunidad de catar el vino por el que nos preguntas.

Saludos

LES RUEGO PERDONEN LAS MOLESTIAS.
ME GUSTARIA SABER CUANTO TIEMPO PUEDE DURARME UNA BORELLA DE VINO TINTO, EN CASA EN UN BOTELLERO NORMAL DE ESTOS DE PLASTICO ESTANDO TUMBADA.
GRACIAS ANTICIPADAS

Respuesta del sumiller, :
Buenos días José

Todo dependerá de las condiciones de temperatura y luz donde se encuentre el botellero.

A una temperatura en torno a los 18-21 grados y poca luz el vino se consevará perfectamente hasta su tiempo de consumo.

Si variamos la temperatura de la habitación y la luz influiría negativamente en la conservación del vino.

Nosotros aconsejamos tener una pequeña cava climatizada y si no es posible consumir el vino los antes posible.

Saludos

produce of francia
vin d alsace 1953
riesling l derksen
c: n.652 grands vins
alsace

cuanto vale esta botella?y donde podria venderla? gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días

Desconocemos el valor de esta botella. Dada su añada solo podría interesar a un coleccionista privado.
Sentimos no poder ayudarte con tu pregunta.

Nos comentaron unos amigos k fueron a cata de vinos que se habriria un restaurante para 2013, nostros nos queremos casar para el 20 de julio fel2013 nos gustaria saber si celebrareis bodas ya que seria ceremonia y boda

Respuesta del sumiller, :
Hola Maria

Creemos que tu consulta va dirigida a una bodega pero desconocemos cual es. Por eso te sugerimos visites la ficha de la bodega en nuestra web y hagas la pregunta en el formulario que aparece al final de la ficha para contactar directamente con la bodega

Saludos

Hola, buenas noches, enhorabuena por la pagina.
Quería preguntarle como podría estar un vino Añares Reserva del 2001 para consumir ahora, queremos descorcharla para una ocasión especial pero no sabemos si después de tanto tiempo el vino puede estar en optimas condiciones, otra opción es un Pinna Fidelis vendimia seleccionada del 2003 pero de este no he leído muy buenos comentarios.
Muchas gracias y enhorabuena de nuevo por esta pagina que nos ayuda a los principiantes a conocer un poco mas este maravilloso mundo .

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Ana

Añares Reserva 2001 si lo has conservado en buenas condiciones debe estar bien para su consumo pero te aconsejamos que tarde mucho en abrirlo. Te aconsejamos que los abras una hora antes de su consumo.

Pinna Fidelis 2003 ya ha pasado su mejor momento de consumo por lo que te aconsejamos lo consumas pronto.

Saludos

cual seria el precio de
una barrica, en roble
americano y frances y
su capacidad.saludos

Respuesta del sumiller, :
Hola Jesús

El precio de la barricas suele variar dependiendo del fabricante y de los bosques de los que proceden las maderas con las que se fabrican.

Las barricas de roble americano, a modo orientativo, suelen rondar entre los 200,00 y los 600,00 €.

Las barricas de roble francés, siempre a modo orientativo, suelen rondar entre los 600,00 y los 1.500,00 €.

La capacidad mas usada de barrica está entre 220 y 225 litros.

Saludos

una botella de un vino joven
de marca, podria llegar a
ser un gran reserva, si
guardo la botella 5 años,
¿estaria bien el vino?.gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Jesús

Como su mismo nombre indica se trata de un vino joven que no ha pasado por barrica. Los vinos con crianza en barrica son los Crianzas y Reservas.
El vino joven está destinado a consumir en los dos años posteriores a su añada.
Si lo dejas cinco años en botella no consegurias que sea un reserva, y posiblemente pierda muchas de sus cualidades de frescura y aromas.

Saludos

hola buenas. Me gustaria que me indicaras algunos vinos españoles 100% Pinot Noir.
Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días André

Te recomendamos 3 vinos elaborados con uva Pinot Noir 100%:

- Los Aguilares Pinot Noir 2010. Bodegas Los Aguilares. Ronda

- Borgonón Granate 2005. Bodegas Barranco Oscuro. Granada

- Enrique Mendoza Pinto Noir Crianza 2008. Bodegas Mendoza. Alicante

Saludos

En Aviles (o cercania) donde puedo comprar la sidra de hielo valveran? entiendo que debe tomarse con el postre. Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Angel

Debes dirigirte a Oviedo.
Podrá encontrar la sidra de escarcha ‘20 manzanas’ by Valverán en:

CASA VENERANDA
CAMILO DE BLAS
LA MALLORQUINA

Estos son tiendas delicatesen.

Si lo que prefiere es la dirección del propio distribuidor, contacte con:

VINOS SANTAMARTA
C/ ALBENIZ 27
33.011 OVIEDO
Tf: 985284289 / 608357868

Saludos

Buenas noches,
Soy un apasionado y amante del buen caldo. Estoy desempleado y sin prestación. Me gustaría realizar un proyecto alrededor del vino. Preciso formación al respecto. Me gustaría saber donde me puedo dirigir para poder optar a formación presencial de sumiller, así mismo preciso de subvención o beca al respecto por situación anteriormente enunciada.
Saludos,

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Carlos
Puede realizar el Curso Superior de Sumiller Profesional que se imparte en diversos centros del territorio nacional, tanto públicos como privados.
Suelen estar avalados por las conserjería de empleo de las distintas comunidades autónomos o diputaciones provinciales, así como colaboraciones con las diferentes Denominaciones de Origen.
En internet puedes encontrar información más detallada de estos cursos. Saludos y suerte.

voy a importar vino a Mexico,he contactado con varias bodegas,paramo de fresnedo de ribero,burgo viejo de rioja,pago de almaraes de granada...q alguna mas me aconsejas?

Respuesta del sumiller, :
Buenos días

Puedes contactar con:
Bodegas Carlos Plaza (Almendralejo, Badajoz) Vinos de la Tierra de Extremadura
Bodegas Descalzos Viejos (Ronda, Málaga) Málaga-Sierras de Málaga
Bodegas y Viñedos Garmendia (Vizmalo, Burgos) Vinos de la Tiera de Castilla y León
Bodegas Domaines Lupier (San Amrtin de Unx, Navarra) D.O.Navarra
Bodegas Los Astrales (Anguix, Burgos) D.O.Ribera del Duero

Son cuatro sugerencias de bodegas que están eloborando vinos interesantes

Saludos, me recomendarían algún vino tinto de Galicia

Respuesta del sumiller, :
Buenos día Gerardo

Te recomedamos dos tintos Gallegos:

Lalama 2008. Variedad Mencia. Bodega Dominio do Bibei D.O.Ribeira Sacra

Verdes Matas 2011. Variedad Mencia. Bodega Pana das Donas. D.O.Ribeira Sacra.

Saludos y esperamos que te guste nuestra opción.

que variedades de vinos manejan la bodega altanza

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Mercedes

Bodegas Altanza es una bodega tradicional de La Rioja y elaboran la mayoría de sus vinos con la variedad Tempranillo.

Te podemos mencionar algunos de ellos:

Lealtanza Reserva, Edulis Crianza, Lealtanza Rosado y la serie de grandes pintores(Miró 2001, Dalí 2004 y Gaudçi 2005)

En su página web podrás encontrar toda su gama:
http://www.bodegasaltanza.com

Saludos

Me gustaría que me dirías alguna bodega familiar de Ribeiro para coger la distribución para la zona de Álava.

Respuesta del sumiller, :
Hola Ismael

Hay muchos y buenos elaboradores en la zona de Ribeiro.

Nos permitimos recomendarte algunas:

- Una clásica como Coto de Gomariz. www.cotodegomariz.com

- Terra Minei, http://terraminei.com/

- Eloi Lorenzo http://www.eloilorenzo.es/

-Casal de Arman http://www.casaldearman.net/

- Viña Mein http://www.vinamein.com/

Buenas tardes,
En primer lugar me gustaría daros la enhorabuena por la página. La he encontrado casualmente pero me viene como \"anillo al dedo\" (y nunca mejor dicho).
La cuestión es que me caso en junio de 2013 en Málaga, mi novia es de allí y yo de Extremadura.
A los dos nos gusta el mundo del vino, y tenemos intención de poner en nuestra boda vinos de nuestras tierras para hacer un guiño a nuestros invitados. ¿Qué vinos (Blancos, Tintos, Dulces y Cavas)nos podéis recomendar para un evento de estas características con buena relación calidad/precio?
Muchas gracias.

Respuesta del sumiller, :
Hola José Manuel

Nos alegra que te guste nuestra web. Es un trabajo de hormiguitas para estar ahí arriba. Enhorabuena por tu boda.

Nos permitimos recomendarte algunos vinos que por su relación calidad/precio pueden ser interesantes para el menú de vuestra boda.

Blanco:
DV Chardannay 2011 ó 2012. Bodegas Descalzos Viejo (Ronda) D.O. Málaga-Sierra de Málaga.

Rosado:
Nadir Rosado 2011 ó 2012. Bodegas Pago de las Encomiendas. (Villafranca de los Barros) Vinos de la Tierra de Extremadura.

Tinto:
Carlos Plaza Joven 2011 - 2012. Bodegas Carlos Plaza (Almendralejo) Vinos de la Tierra de Extremadura.
Los Frontones 2008 - 2009. Bodegas Excelencia. (Ronda) D.O. Málaga-Sierra de Málaga.

Dulce:
Señorío de Broches. Bodegas A. Muñoz Cabrera. (Moclinejo). D.O. Málaga-Sierra de Málaga.

vivo en madrid ...donde puedo tomar cursos de catas y por donde debo empezar para llegar a sumiller. gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Marvin

Puedes consultar los cursos que imparte el Aula Española del Vino y Escuela Española de Cata, ambas en Madrid.

En las numerosas vinotecas y tiendas especializadas que hay en Madrid suelen organizar pequeñas catas o cursos de cata para iniciarse y que te pueden servir también de ayuda para tu formación.

Suerte y Saludos

Hola me caso este año y me gustaria regalar una botella de vino (3/8 o 375ml) pero que no se me vaya de precio. Me gustaria tu opinion sobre estos vinos:
-Finca las virtudes en sus variedades merlot, syrah,cabernet sauvignon
-castillo de santa barbara
-Consigna
Acepto otros vinos si son de la provincia de Ciudad Real. Muchas gracias. Un saludo

Respuesta del sumiller, :
Hola Marga

Los vinos son de dos bodegas de Valdepeñas que cumplen perfectamente tu idea para un regalo para tus invitados.

De todas maneras en la provincia de Ciudad Real hay numerosas bodegas que envasan este tipo de botellas.

Suerte en tu elección.

Quiero invertir en la exportacio de vinos a Estados Unidos y su distribucion en los estados de maryland,virginia y wasghinton. A parte de vinos españoles que otros vinos de europa me recomienda.
Gracias

Respuesta del sumiller, :
En España tiene vinos y zonas de producción muy diversos y variados donde poder elegir los vinos que te puedan interesar para exportar.

Creeemos en nuestra modesta opinión que en Italia también se están elaborando excelentes vinos. En Alemania y Austria encontrarás grandes vinos blancos.

Necesito informacion de cursos CATA DE VINO .. por donde debo empezar .. para llegar a ser un SUMILLER

Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Marvin

No sabemos donde reside pero a lo largo de la geografía española hay muchas ciudades donde se imparten cursos de cata y cursos de sumiller.
Lo más fácil es preguntar en alguna vinoteca especializada de tu ciudad que suelen organziar catas y curso simples que te pueden servir de ayuda para comenzar.

Suerte y saludos

Hola
Me gustaria vender los vinos a China. Que me recomendaria?
saludo!

Respuesta del sumiller, :
Buenas tardes Liwei

España tiene un gran abanico para elegir vinos para vender en China.
Puede elegir entre zonas como Rioja o Ribera del Duero.
Te aconsejamos que busques vinos en zonas emergentes con Mentrida(Bodegas Arrayán), Alicante(Bodegas Francisco Gómez o Heretat de Cesilia), Jumilla(Bodegas Juan Gil) o Málaga(bodegas de la zona de Ronda).

Suerte y esperamos que la respuesta te sirva de ayuda.

Buenos días,

Quisiera regalar una botella de vino, pero nosé cual.. No me importa la D.O, ni la uva... Sólo quiero que sea un buen vino. Muchas gracias.

Respuesta del sumiller, :
Buenas tardes Carmen

Te recomendamos 3 vinos diferentes y de tres zonas y uvas distintas:

La Dama 2008, nos llega desde las montañas navarras de San Martín de Unx de la mano de Enrique y Elisa, un joven matrimonio, propietarios de la bodega Domaines Lupier. Un tinto elaborado a partir de garnachas negras viejas. Es muy sabroso en boca, intenso y sorprendente. Su precio sobre los 35,00 €. Merece la pena.


En la Ribera del Duero te aconsejamo Astrales 2009. Un gran vino que irá a más. Una pequeña bodega escondida que elabora grandes tesoros. Astrales 2009 elaborado con Tinta Fina 100% y con 20 meses de crianza es elegante y potente a la vez. Notas de fruta madura y un punto especiado, lo convierten en un vino con tanino pulido y de largo paso por boca. Tiene una excelente relación calidad-precio. Sobre 25,00 €.

Altos de Luzón Crianza 2007, de Bodegas Luzón, perteneciente a la D.O.Jumilla. Es un vino de autor con 12 meses de crianza donde la variedad Monastrell es la protagonista. Notas de fruta madura acompañadas de tostados y torrefactos lo convierten en un vino redondito y de paso suave por boca. Sobre los 10,00-11,00 €.

Vivo en Barcelona y estoy planificando una visita para Sevilla y Jerez y me gustaría una indicación de que bodega no podré dejar de conocer. Gracias por su atención.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Paulo

En el marco de Jerez tienes muchas bodegas para visitar. Nos permitimos aconsejarte dos.

Bodegas Lustau, una de las grandes bodegas de Jerez, y otra más pequeña que guarda grandes tesoros en sus botas, Bodegas Urium. Ambas están en el casco antiguo de la ciudad.

En nuestra web tienes información para contactar con ellas y organizar tu visita. Seguro que os reciben encantados.

Saludos y que disfrutes de tu viaje.

porfavor necesito las notas de cata de estos vinos: MARQUES DE MUNDARIZ CRIANZA DO RIOJA y MONTE AIXA ROBLE DO RIBERA DE DUERO, muchas gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Demis
Desafortinadamente no disponemos de las notas de cata de estos vinos porque no los conocemos y no nos han llegado muestras de las bodegas.

Debes contactar con la bodega de cada uno de los vinos y solicitarselas a ellas.

Saludos

Vivo en vista alegre madrid que bodega me recomiendas mas cercana para tomar vino que cueste 30 euro y que sea muy tránquilo. Saludos. Ernesto,

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Ernesto

Te aconsejamos que visites Bodegas Bernabeleva. Está en San martín de Valdeiglesias(Carretera Ávila-Toledo (N-403) km 81,600).

Están elaborando tintos y blancos muy interesantes.

Puedes contactar con ellos a través de su email: bodega@bernabeleva.com

Disfruta de la visita y recuerdales nuestra recomendación.

Saludos

Hola,
Acabo de descubrir tu blog y me parece excelente.
Me podriais aconsejar por buenos vinos de Yecla, Jumilla y Alicante. Me gustaria visitar la zona y alguna de sus bodegas. Cuantos mas me recomendes mejor, asi puedo buscarlos en internet.

Muchisimas gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Antonio

Las zonas de Yecla, Jumiila y alicante son el reino de la uva Monastrell. Te vamos a aconsejar que disfrutes de la visita y de las numerosas bodegas que hay por la zona. En nuestra web podrás encontrar bodegas de estas tres zonas. Te aconsejamos algunas y algunos de sus vinos:

Alicante.
Bodegas Heretat de Cesilia(Rosado), Bodegas Francisco Gómez (sus vinos dulces), Los Frailes(Trilogía), Bodegas Sierra Salinas(Mo y 1237), Salvador Poveda(Fondillón) y Bodegas Enrique Mendoza(Chardonnays y Estrecho).

Yecla.
Bodegas Castaño(Casa Cisca Y Hécula) y Bodegas Señorío de Barahonda(Heredad Candela)

Jumilla.
Bodegas Juan Gil(Juan Gil), Silvano García(sus dulces), Bodegas Luzón(Luzón Autor), Bodegas Casa Castillo(Valtosca y Casa Castillo Monastrell) y Bodegas Hacienda El Carche.

Saludos y que disfrutes del viaje. Muchas de ellas son amigas nuestras.

Hola Sumiller online;
Me gustaría que me recomendases 8 vinos tintos y 3 blancos exclusivamente de la zona de Castilla la Mancha, que no tengan nada que envidiar a otras zonas geográficas españolas.
Gracias.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Antonio

Castilla-La Mancha es una zona muy grande y abarca su propia Denominación de Origen y algunas otras más. Nos permitimos recomendarte algunos vinos que son de las D.O.La Mancha y algunos de Denominaciones que están dentro de la comunidad manchega.

- Yugo Tinto Joven 2011. Bodegas Cristo de la Vega. D.O.La Mancha.

- Venta La Ossa 2009. Bodegas Venta La Ossa. Tierra de Castilla.

- Ciclos de Finca Antigua 2004. Bodegas Finca Antigua. D.O.La Mancha.

- Volver 2008. Bodegas Volver(OroWines). D.O.La Mancha.

- El Vínculo Crianza 2007. Bodegas Pesquera Alejandro Fernández. D.O.La Mancha

- Vallegarcía Syrah 2006. Bodegas Pago de Vallegarcía. Vinos de la Tierra de Castilla.

- El Linze 2008. Bodegas El Linze(Aruspide). Vinos de la Tierra de Castilla.

- Arrayán Premium 2008. Bodegas Arrayán. D.O.Méntrida.

- Secua 2008. Bodegas Finca La Estacada. Vinos de la Tierra de Castilla.

Blancos:

- Arúspide Autor Chardonnay 2009. Bodegas Arúspide. Valdepeñas. Vino de la Tierra de Castilla.

- Martúe Chardonnay 2010. Bodegas Martúe. Vinos de la Tierra de Castilla.

- Pago del Vicario Blanco de Tempranillo. Bodegas Pago del Vicario. D.O.La Mancha.

Vallegarcía Viognier 2010. Bodegas Pago de Vallegarcía. Vinos de la Tierra de Castilla.

Esperamos que la selección sea de tu agrado.
Saludos

hola a que bodega me a consejas que vaya a tomar vino tinto bueno con sus tapas y que sea muy tranquilo para estar de aquí a una hora un saludo ernesto

Respuesta del sumiller, :
Hola Ernesto

No sabemos donde estás. Es dificil recomendarte una bodega para que la visites.

Saludos

hola,me gustaria que me recomendases algunos vinos con caracteristicas distintas en cuanto a sabores se refiere y que sean calidad precio de menos de 20 euros.gracias.

Respuesta del sumiller, :
Hola Juan Antonio

Te vamos a recomendar varios vinos para que tu elijas. Son dos parejas de vinos diferentes entre si y con matices diferentes. Y todos de diferentes regiones españolas. Esperamos que puedas encontrarlos y disfrutar de alguno de ellos.

Rosado:
- Arrayán Rosado 2011. Bodegas Arrayán. D.O.Méntrida
- Tamaral Rosado 2011. Bodegas Tamaral. D.O.Ribera del Duero

Blancos:
- Amaren Blanco Fermentado en Barrica 2009, de Bodegas Amarén, D.O.C.Rioja.
- Lagar de Cabrera 2011. Bodegas A.Muñoz Cabrera. D.O.Málaga-Sierras de Málaga

Tintos:
- La Malkerida 2010. Bruno Murciano.
- Valdueza 2009. Bodegas Marqués de Valdueza. Vinos de la Tierra de Extremadura.

hola,hace poco me compre un oxigenador de esos que hace efecto venturi que oxigena y depura el vino de impurezas.mi pregunta es cuando es bueno usar este artilugio y cuando no es aconsejable.

Respuesta del sumiller, :
Hola Juan Antonio

No somo muy partidarios de usar los aireadores preferimos decantar o jarrear la botella siempre que sea necesario.

Ante la duda de cuando usar es aconsejable hacerlo con una pequeña cantidad de la botella para evitar estropear el vino por una excesiva aireación.

Preferimos que el vino se oxigene en la copa poco a poco.

Saludos y gracias por tu consulta.

hola, me gustaria que me aconsejaran sobre los vinos que me ofrecen para mi boda.
pentio 2009 do. rueda
mar de frades 2009
ramon bilbao rva 2005
jaros 2007
muchas gracias por todo

Respuesta del sumiller, :
Hola Daniel
La elección del vino dependerá del menú elegido.
Nosotros nos decantamos por Mar de Frades 2009. Un Albariño 100% muy marcado por la frutas blancas y cítricos en nariz y complejo y envolvente en boca. Perfecto para acompañar un plato de pescado y los mariscos. Pregunta si tiene la añada 2010 o la 2011.

En cuanto al tinto preferimos Ramón Bilbao Reserva 2005. Es un vino algo más elegante que Jaros 2007, con un punto especiado y con aromas intensos, perfecto para acompañar un buen plato a base de carne roja.

Saludos y gracias por tu consulta

¿Qué opinión os merece el vino Krel Crianza 2009 de Bodegas Trus?

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Jon

Desafotunadamente no conocemos todavía este vino. Nos hemos puesto en contacto con la bodega y si quieres te podemos enviar la nota de cata de la bodega.
Te diremos que se trata de un vino elaborado con Tinta Fina 1005 y con 12 meses de crianza en barricas de roble francés nuevoy que la bodega cataloga como un vino moderno.

Saludos y gracias por tu consulta

Hola, me gustaria,si pudieran aconsejarme, saber cual es el mejor vino para acompañar un chuleton de buey a la plancha.
Se que un ribera del duero o un rioja (los dos crianza o reserva) estarian bien, pero podrian aconsejarme alguna bodega en concreto?
Muchas gracias de antemano.
Saludos

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Paolo

A la hora de acompañar un buen chuletón de buey debes buscar un vino con cuerpo y con caracter para enfrentarse a este tipo de carne., y que al mismo tiempo mantenga una buena acidez para compensar la grasa y pontencia del chuletón.

Te aconsejamos algunos vinos.

- D.O.Ribera de Duero. Astrales 2008. Bodegas Los Astrales.
- D.O.C.Rioja. Viña Ardanza Reserva Especial 2001. Bodegas Rioja Alta.

Y nos permitimos sugerirte dos vinos que otras dos Denominaciones de Origen.

- Vino de la Tierra de Extremadura. Marqués de Valdueza 2008 Etiqueta Roja. Bodegas Marqués de Valdueza.

- Somontano. Sers Reserva 2006. Bodegas Sers.

cuales son las ultimas DO de españa aceptadas como tal.
cuantas hay ahora en total,
pagos, vinos de callidad
gracias un saludo.
Mayte.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Mayte

En la actualidad hay 69 Denominaciones de Origen. 13 Vino de Pago y 6 Vinos de Calidad con Indicación Geográfica.

De todas maneras copia este enlace y tendrás un mapa detallado de todas ellas.

http://www.winesfromspain.com/icex/cda/controller/pageGen/0,3346,1559872_6763165_6805957_0,00.html


Saludos

Tuvimos la oportunidad de probar en un restaurante de Madrid el vino Conde San Cristóbal con D.O Ribera del Duero, y nos encantó. Desearíamos conocer su opinión respecto a dicho vino, y si fuera posible, disponer de unas notas de cata sobre el mismo.



Muchas gracias!



Angel Bonet

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Ángel

Tuvimos la oportunidad de catar la añada 2008 de Conde de San Cristobal recientemente.
Un tinto con un coupage de Tempranillo(80%), Cabernet Sauvignon(10%) y Merlot(10%). Tiene una crianza de unos 14 meses en barricas de distintos paises.
Un vino que en nariz presenta aromas a fruta madura con notas de caramelo y chocolate. En boca es suave y sedoso y fácil de beber.

Saludos

Hola, estoy interesado en realizar un curso de Sumiller, me gustaría tu opinión con respecto al curso del circulo del vino matritense, si es una buena elección o recomiendas alguna otra alternativa en Madrid. Gracias y saludos.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días José.

La elección del curso la dejamos a tu criterio.
También puedes consultar los cursos que imparte el Aula Española del Vino y Escuela Española de Cata, ambas en Madrid.

Saludos

Buenas noches, en primer lugar decirle que me ha sorprendido gratamente encontrarme con este \"foro\". Y si me lo permite me gustaría hacerle dos preguntas:

1. ¿Podría recomendarme algún libro enfocado al conocimiento del vino como sumiller?
2. Recientemente he probrado un Baigorri crianza que me ha encantado, ¿qué opina sobre este vino?

Muchas gracias por su respuesta y por aconsejar tan bien y tan entendible para todos.

Saludos

Respuesta del sumiller, :
Buenos días José Carlos.

Nos agradan tus palabras y esperamos poder ayudarte.

Sobre el mundo de la sumillería hay infinidad de libros en el mercado. Nos permitimos sugerirte alguno de los libros escritos por el sumiller David Seijas, son entretenidos y te pueden servir a modo orientativo sobre los vinos actuales. También tienes los libros de Custodio Zamarra o Alajandro Barrientos.

Respecto al tinto Baigorri Crianza tuvimos la oportunidad de probarlo el año pasado en Madrid y nos pareció un vino con un punto de elegancia y muy sabroso en boca, su nariz nos recordaba esas frutas de bosque con un ligero fondo suave de especias. Nos gustó.

Saludos

Hola. Tengo intención de organizar una cata a ciegas con vinos tintos españoles entre un grupo de aficionados. Me gustaría presentar vinos que se caractericen por su buena rcp, gastando en cada botella entre 15 y 20 Euros. No me importa la zona. Muchas gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Diego

Nos permitimos aconsejarte seis vinos diferentes de seis zonas totalmente distintas. Son mvinos menos conocidos y que te ayudarán a sorprender a tus invitados. Y todos menos uno están por debajo de los 10,00 €.

-La Malkerida 2010. Bobal 100%. 6,00 €.
-Valdueza 2009. Vino de la Tierra de Extremadura. Bodegas Marqués de Valdueza. Syrah 53%, Cabernet Sauvignon 29% y Syrah 14%. 6,50 €.
- Los Frontones 2008. D.O.Málaga-Sierra de Málaga. Bodegas Excelencia. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tempranillo y Syrah. 14,00 €.
- Sers Reserva 2006. D.O.Somontano. Bodegas Sers. Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 45% y Syrah 5%. 10,00 €.
- Otazu Premium Cuvée 2007. D.O.Pago Señorío de Otazu. Bodegas Señorío de Otazu. Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. 10,00 €.
- Carlos Plaza 2010. Vino de la Tierra de Extremadura. Bodegas Carlo Plaza. Tempranillo 90% y Syrah 10%. 5,00 €.

Hola, mi nombre es Bárbara y soy de Argentina. Tengo 18 años.. Escribia para ver que posibilidades hay que me contacten, ya que estan en el tema, de bodegas que reciban a estudiantes de otro lado para hacer pasantías en la misma. Yo estoy en el ultimo año de secundaria de una escuela en donde salimos de Tecnicos enologos. Entonces un grupo de amigas y yo queriamos ver que si podriamos hacer pasantias en otro lado, estaria bueno conocer como trabajan alla en España y ademas para conocer su cultura y demás. Desde ya agradecida de que si pueden y tienen conocimiento que me manden aquellas bodegas que estarian dispuestas a recibir alumnos de otro lado.
gracias, espero su respuesta.

Respuesta del sumiller, :
Hola Barbara
Desconocemos la bodegas que actualmente trabajan con estudiantes extranjeros. Te invitamos a que consultes directamente con las bodegas que puedes encontrar en nuestra web. De todas maneras si conseguimos alguna información que te pueda ser util te la haremos llegar.
Saludos

Buenos dias sabe usted que curso se puede hacer para ser sumiller?Me encanta el mundo del vino y todo lo relacionado con el gracias un saludo

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Javier

Puede realizar el Curso Superior de Sumiller Profesional que se imparte en diversos centros del territorio nacional, tanto públicos como privados.

Suelen estar avalados por las conserjería de empleo de las distintas comunidades autónomos o diputaciones provinciales, así como colaboraciones con las diferentes Denominaciones de Origen.

En internet puedes encontrar información más detallada de estos cursos.

Saludos y suerte.

Como sumuller ¿es mejor un vino caro o dos mas abordables en el precio de compra?

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Meritxell

Todo es cuestión de gustos, circunstancias y situaciones. Para nosotros el precio del vino no es lo más importante. Cada vino tiene su momento y hay que saber cual elegir dependiendo de muchos factores como el tipo de platos a maridar, tipo de cliente o presupuesto de gasto, por ejemplo.

Hola estoy intersado en un vino d.o. toro me puede aconsejar?
Gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Paco

Te vamos a recomendar varios vinos en una franja de precio entre 8,00 - 15,00 €

Palacio de Villachica Selección. 12,00 €
Prima 2009. 9,00 €
Dehesa Gago 2010. 8,00 €
Matsu El Recio 2009. 12,00 €
Almirez 2009. 15,00 €

Buenos días,
¿Qué vinos me recomendaria para una cena de celebración tipo buffet? me gustaría poner un blanco y un tinto que combinen bien con los distintos platos que serviré (aperitivos, marisco, pescado, carnes y postres. Saludos y muchas gracias.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Valle

Desconocemos tu presupuesto y la cantidad de personas que van a la cena pero te vamos a recomendar cuatro vinos que pueden maridar bien con lo que propones.

Blancos:

Albariño. Sin Palabras 2010. Bodegas Castro Brey. Rias Baixas. Sobre 14,00 €

Verdejo. Jose Pariente 2010. Bodegas José Pariente. Rueda. Sobre 9,00 €

Tintos:

Habla de Silencio 2010. Bodega Habla. Extremadura. Sobre 9,00 €

Altos de Luzón Crianza 2007. Bodegas Luzón. Jumilla. Sobre 13,00 €

Esperamos que nuestra propuesta te sirva de ayuda.

Saludos y gracias por tu consulta

me gustaría saber las notas de cata de: Brunello di Montalcino 2004 da Gaja Toscana

Respuesta del sumiller, :
Hola José Antonio
No hemos tenido la suerte de catar este vino, ya que nuestra web se centra en bodegas y vinos españoles, y no disponemos de la Nota de Cata de mismo.
Te aconsejamos que hagas una búsqueda en internet para intentar localizarla.
Saludos y gracias por tu consulta.

Hola, buenas tardes. Me gustaría saber si podrían facilitarme toda la información posible, sobre la gama de vino Vinalopó joven (tinto,blanco y rosado) de la bodega Nuestra Señora de las Virtudes, del municipio de Villena que se encuentra dentro de la Denominacion de Origen de Alicante, así como reglas de etiquetado en botellas troncocónicas y competencia de esta marca. Muchas gracias por su tiempo.

Respuesta del sumiller, :
Hola Beatriz

No disponemos de la información que no solicitas.

Te remitimos a su web: http://www.coopvillena.com/

El telefono de la bodega es: 965.802.187

Y su e-mail: coopvillena@coopvillena.com

Saludos

En una añada excelente, todos los vinos de la region son excelentes o depende de la bodega

Gracias por su respuesta

Respuesta del sumiller, :
La calificación de los vinos de cada añada las realizadan los Consejos Reguladores de cada Denominación de Origen evaluando y analizando muestras de vino de todas las bodegas adscritas a las mismas. La calificación final, por tanto, es la misma para todas las bodegas de una misma D.O.


Saludos y gracias por tu pregunta.

tengo dudas en saber si.. se te quedan algunos vinos en la almacen de añada anterior y pronto llegaran las nuevas¿existe algun riesgo de que los vinos pierdan parte de su esncia? gracias, saludos

Respuesta del sumiller, :
Cada vino y cada añada son diferentes. En algunos casos es recomendable dar salida añadas antiguas, que es lo más habitual y normal. Pero en otros casos nos puede interesar guardar vinos de añadas anteriores por su calidad, para ver su evolución, por sus característica, siempre que las condiciones de almacenamiento sean correctas.

Buenos días, estoy haciendo el trabajo final de mis estudios de cocina y una de las partes es el maridaje de los distintos platos de menú con un vino adecuado, he estado mirando varios artículos por internet y tengo algunas ideas pero no me aclaro del todo, porque no entiendo nada de vinos, estas son las recetas y las ideas que he ido cogiendo por internet:
- Bocados salados (http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/aperitivos/200912/bocados-salados-sangria-2690.html)
Un Chardonnay o Sauvignon Blanc
- Ensalada de langostinos y germinados (http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/pescados-mariscos/200810/ensalada-langostinos-germinados-3624.html)
Un Sauvignon Blanc, un blanco joven Verdejo o Chardonnay o un fino o manzanilla.
- Nido de codornices con setas, foie y trufa (http://www.miblogdepintxos.com/2010/12/nido-de-codornices-con-setas-foie-y.html)
Un Fino amontillado o manzanilla amontillada, un blanco suave Sauternes o un tinto joven Syrah
- Merluza en costra de panko y nueces sobre fondo de azafrán (http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/receta-de-merluza-en-costra-de-panko-y-nueces-sobre-fondo-de-azafran)
Un Chardonnay mendocino.
- Lomo de cerdo a baja temperatura en su jugo con pimientos (http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/carnes/200708/lomo-cerdo-baja-temperatura-jugo-361.html)
Cabernet Sauvignon, Rioja crianza o tinto D.O. Sierras de Málaga.

- Coulant de chocolate blanco con helado de mango y crujiente de almendra (http://www.recetasderechupete.com/receta-de-coulant-de-chocolate-blanco-o-souffle-blanco/1132/)

Un Pedro Ximénez dulce muy viejo, un Málaga oloroso o un Moscatel de poca edad.

No sé si mis ideas serán muy acertadas o no, además estos son los tipos de vino, pero luego habrá un montón de marcas, no? vamos que estoy liadísima ¿podrías hacerme una recomendación? Muchas gracias de antemano y saludos.

Respuesta del sumiller, Sancho Adam Andres, Sumiller. Vinoteca Desde mi copa.:
Para los bocados salados lo mejor sería un espumoso de chardonay que puede conjugar a la perfección con un plato con tantos contrastes de sabores y texturas, el carbónico y la acidez de la chardonay puede ayudar a que los aperitivos sean eso, aperitivos para abrir el apetito. Una buena opción puede ser Argent 2005 de Gramona, D.O. Cava.

Para la ensalada de langostinos y germinados no hay duda que lo que mejor le iria seria un vino de crianza biológica, sin duda de los pocos vinos que pueden aguantar vinagretas y aliños en ensaladas, ademas las notas punzantes acompañaran perfectamente los langstinos, sin duda un Fino de Bodegas Urium (Jerez) sorprenderá a los paladares mas exigentes.

El nido de codornices es algo complejo, las trufas y el foie son productos de sabores muy definidos, me parece bien la opción de un amontillado, en este caso podríamos optar por un Amontillado de Lustao de la gama Almacenista, un excelente vino, también perteneciente a la D.O. Jerez- Sherry-Xèrés.

En cuanto al pescado, yo si me tuviese que decantar por un chardonay desde luego no sería de Mendoza, un frances Feuchame 1ºCru 2004 iria fantastico, un nacional.....Castillo de Monjardin 2009 de D.O. Navarra.

La carne, supongo que lo de los pimientos ha sido lo que ha hecho que se decante por un Cabernet Sauvignon (snif.) pero podrías hacer patria y recomendarle un Astrales 2008, le quedaria fantástico. De Malaga, sin duda, me quedo con Tadeo 2008.

El postre, no me parece buena opción el PX viejo....el crujiente de almendra no es el protagonista del plato, mas bien me decantaría por un IceWine de Vidal Jackson Trigs, iría fantástico, si no, un moscatel de Alejandria tipo Ordoñez 3.

Espero te sirva! Un abrazo!

no me queda claro del todo lo de las notas balsámicas en los tintos,que significa y con que recuerdos asemejarlos

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Nacho

Normalmente las notas balsámicas se pueden asociar a tintos jóvenes con crianza corta aunque puede también aparecer en tintos de larga crianza.
Son aromas de juventud, y nos recuerda a eucalipto y menta, y notas más herbáceas. Incluso se pueden asociar al aroma del aftereight(chocolate y menta)

Gracias por tu consulta

Necesito saber las notas de cata del, Ribera del Fardes tinto 2010 (D.O.P. Granada), no las encuentro por ningún lado en la web y las necesito para una presentación con maridaje a ser posible con platos típicos de Granada. Muchísimas Gracias ¡¡¡

Respuesta del sumiller, :
Hola Carlos

Esta es la nota de Cata que nos envía la bodega Pago de Almaraes

Vino tinto joven, procedente de uvas Cabernet Sauvignon, buscando la máxima expresión de la fruta, consiguiendo de esto modo un vino de color rojo granate de ribetes color frambuesa, que conjugado con sus aromas a frutas del bosque como la mora y la grosella, y su sabor suave y de fácil paladar, lo convierten en un vino ideal de aperitivo.

Fundación de la bodega: 2000 Propietario: PAGO DE ALMARAES S.L.
Enología: Eduardo Blanco Viticultura: Eduardo Blanco
Nombre del Vino: RIBERA DEL FARBES Cosecha: 2010
Clasificación de la cosecha: Buena Procedencia de la uva: Viña Alta
Municipios: Benalúa Región: Norte de Granada
Suelos: Terreno aluvial con importancia en piedras
Orografía: Suaves colinas Orientación: Continental Seco.
Altitud de los viñedos: 1100 m. Clima: MIN -2oC. Max. 35,5 oC Media Anual 26 ́5
Pluviometría anual media: 425 mm Temperatura media: 26 oC
Horas de sol: 2400-2600
Variedades de Uva: Cabernet Sauvignon Edad de las cepas: 7 años.
Densidad de plantación: 3.300 Plantas/Ha. Estilo de poda: Poda roya.
Técnicas de Cultivo: Doble cordón en espaldera Irrigación: Según necesidades de la viña
Vendimia Verde: No Producción por Ha: 5.000 a 7.000 Kg.
Vendimia: 40 hl/ha Fecha de Vendimia: En Cajas de 15 kg, selección en fincas
Del 20 de Agosto a 5 de Octubre 2.010 Maceración en frío 48 ha. Fermentación controlada de 25 a 28 oC.

Me caso y tengo pensado poner los siguientes vinos:
- Blanco Nieva Verdejo
- Martue 2008 Pago Campo de la Guardia
Es buena elección??

Respuesta del sumiller, :
Hola Sergio
Vemos que has elegido dos vinos del grupo Famlia Martue.
El Blanco Nieva Verdejo es perfecto para las entradas que puedas tener en tu menú y para acompañar los platos de pescado.
Martue 2008 es un multivarietal untoso, con entrada suave en boca y con largo recorrido. Puede maridar correctamente con los platos de carne.

Saludos y enhorabuena.

Me gusta mucho el vino, pero realmente no entiendo mucho. Quisiera saber de cursos en Albacete de cata de vinos, sumiller o algo que me introduzca en este mundo. Gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Rosa

La D.O.Manchuela suele organizar cursos de cata en distintos municipios de la provincia de Albacete.

También tienes la opción de consultar la web de Universidad Popular de Albacete.

Bodegas Los Aljibes también organiza cursos de cata en sus instalaciones.

Saludos

hola, me gustaria saber si existe un curso para ser sommelier en cualquier parte de españa que sea tiempo completo, presencial y que tenga de ducacion 6 meses o menos. soy de venezuela!!!

Respuesta del sumiller, :
Buenos dias

Consulta la web del Centro CIO Mijas. Tienen cursos de sumillería. Está en Mijas(Málaga)

http://www.ciomijas.com/portal/contportal.asp

Saludos

Abrire un pequeño lugar donde habra emparedados, tapas, pizza, ensaladas ,postres; es decir platillos nada complicados pero con excelente calidad, habra buen cafe y obvio quisiera tener una pequena carta de vino, el lugar es muy pequeño y pienso vender 5 vinos blancos, 5 timtos algo asi nada presuncióso ni extravagante mas bien disfrutar un buen baguette con un rico vino que me pueden sugerir en cuestion de este, se me olvido platicarles que estoy en mexico. saludos

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Christin

Tienes infinitas opciones para elegir tan sólo cinco tintos y cinco blancos. A México se exportan vinos españoles, argentinos, californianos, italianos......
Debes seleccionar la procedencia de tus vinos. Si te has decidido por vinos españoles contacta con los distribuidores e importadores de tu zona para conocer que vinos te pueden ofrecer.
Como consejo en cuanto a blancos sería interesante que tuvieras vinos de Rueda, Rias Baixas, Jerez y otras zonas como Alicante y Utiel-Requena. La gama de tintos españoles es muy amplia, te aconsejamos que pruebes con vinos de Denomiaciones de Origen menos conocidas como Méntrida, Extremadura, Ronda o Bierzo.

Saludos y gracias por tu consulta.

¿ Dónde puedo asistir a cursos de enología ?

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Ana

Diversas Universidades españolas ofrecen la posibilidad de estudiar la Licenciatura de Enología. Te detallamos algunas:
* Licenciatura en Enología - Facultat D'enologia de Tarragona
* Licenciatura en Enologia, Universidad de Cadiz
* Licenciatura en Enología - Universidad de Córdoba
* Licenciatura en Enología - Universidad de Extremadura
* Licenciatura en Enologia - Universidad de La Rioja
* Licenciatura en Enologia - Universidad de Valladolid
* Licenciatura en Enología - Universidad Miguel Hernandez
* Licenciatura en Enología - Universidad Politécnica de Valencia

Puedes consultar la programación de los cursos en las webs de cada uno de estas universidades.

Saludos y gracias por tu consulta.

Hola sumiller,he decidido crear una tienda para vender bastantes variedades de cerveza de importacion,algunos whiskis y licores tambien de importacion,cafes tambien importados,aceites,quesos y chocolates.El caso es que no se que marcas elegir de cada producto.Lo cierto es que quiero montar ese negocio pero no entiendo de ninguno de esos productos y queria saber donde puedo acudir a que me elaboren una lista de las mejores marcas en calidad-precio para posteriormente yo formarme solo en los productos que vendo.Mi intencion es tener productos que no sean ni muy baratos ni muy caros ya que la tienda la montaria en Andalucia y alli el nivel adquisitivo no es muy alto que digamos.Gracias.

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Antonio

Lo primero darte la enhorabuena por tu iniciativa de abrir un negocio de estas características.
Debes tener claro la cantidad de productos y variedades que quieres tener en tu futuro estabelcimiento. En las principales ciudades andaluzas existen establecimientos de delicatessen que te pueden servir de ayuda para seleccinar tus productos, una visita a ellos te podría ayudar.

Actualmente en el mercado la variedad tanto en productos, presentaciones, precios y calidades es muy extensa. Te aconsejamos que contactes con distribuidores de tu zona para ver los distintos productos que cada uno te puede ofrecer.
En cuanto a tus conocimientos de estos productos mencionadas exiten numerosas ferias de muestras donde poder asistir y mentenerte informado.

Saludos, suerte en tu proyecto y gracias por tu consulta.

hola,
tengo una serie de botellas de vino que compré hace un tiempo y quisiera saber cual es su momento optimo de consumo y si alguna ya lo ha perdido. aunque tengo una ligera idea, me gustaria conocer la opinion de alguien mucho mas experto. son las siguientes:
AALTO 2005 CRIANZA
MALLEOLUS 2006 CRIANZA
EMINA 2005 CRIANZA
LES TERRASES 2005 CRIANZA
ABADIA RETUERTA SELECCION ESPECIAL 2008 CRIANZA
PAGO DE CARRAOVEJAS 2008 CRIANZA
PAGO DE LOS CAPELLANES 2007 CRIANZA
PROTOS 1999 RESERVA
IDRIAS AÑADA 2009 (UN SOMONTANO)
Y UN RIBEIRO QUE AHORA NO RECUERDO EL NOMBRE, PERO QUE LO COMPRE HACE SOLO UN PAR DE DIAS
muchas gracias.

Respuesta del sumiller, :
Buenos dáis Hector
Todos los vinos que nos detallas en tu consulta tienen un buen poder de guarda siempre que los tengas en buenas condiciones de temperatura, luz y humedad.
Quizás los siguientes deberías disfrutarlos en los próximos meses:
AALTO 2005 CRIANZA, LES TERRASES 2005 CRIANZA y PROTOS 1999 RESERVA.

Nosotros somos de la idea de que los vinos son para beberlos y disfrutarlos y no guardarlos mucho tiempo.

Saludos y gracias por tu consulta.

Hola, buenas noches. Escribo por mi interés en encontrar algún curso de formación de Sumiller en Castilla La Mancha, y si es en la zona de Albacete, mejor que mejor. También me gustaría saber si actualmente las salidad profesionales son buenas para encontrar trabajo.

Saludos y muchas gracias...

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Miguel
Por el momento no tenemos información de ningún curso de Sumiller en tu comunidad.
Ta aconsejamos que visites la web de la Escuela Española de Cata que organiza curso periódicos. http://www.escueladecata.com

Tamnbién puedes ponerte en contacto con la Asociación de Sumilleres Manchegos que seguro que ellos tendrán más información. http://sumilleres-manchegos.blogspot.com/

El Círculo de Vino Matritense organiza un curso de Sumiller: http://www.vinomatritense.com/curso.php?id=11&gclid=COGWq6Kkv6oCFU0v3wod6Equ5Q

Saludos y gracias por tu consulta.

hola, buenos días tenemos un restaurat familiar y me gustaria hacer una carta de vinos de toda españa incluyendo Islas Baleares, con 2 vinos de cada D.O. calidad y precio. muchas gracias.

Respuesta del sumiller, :
Hola Juan José
Elaborar una carta de vinos es una tarea ardua y si además quieres tener dos vinos de cada Denominación de Origen la tarea se complica. Ten en cuenta que que hay 78 D.O. y eso implicaría tener una carta de más de 150 referencias para un restaurante familiar pueden ser mucho vinos. Sobre todo por el tema de almacenaje y rotación de los vinos.
Creemos que deberías acotar el número de Denominaciones y el número de vinos. Tener una selección de 20-30 referencias de 8-10 denominaciones distintas puede ser una buena opción para empezar. A partir de aqui puedes ir introduciendo nuevos vinos y sustituyendo por los que menos te funcionen en tu restaurante.
Esperamos que nuestra respuesta te sirva de ayuda.
Saludos

Debo elaborar un trabajo de el Sumiller en la sala, pueden facilitarme información o donde puedo encontrar-la.
Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenas tardes Maritxell
En el mercado hay editados varios libros de formación y algunos buenos libros publicados por reconocidos sumillers. Los podrás encontrar en tu librería más cercana.
En internet hay varios cursos online y páginas que te permiten mejorar tu formación.
Saludos y suerte

HE TRABAJADO DE COMERCIAL EN BODEGAS DE VINOS DE CASTILLA LA MANCHA, TENGO EL CURSO DE SUMILLER Y ACTUALMENTE ESTOY EN PARO? ALGO QUE ME RECOMIENDES?

Respuesta del sumiller, :
Hola Oscar
La situación económica actual es dificil para todos. Te aconsejamos que no cejes en tu empeño de buscar un nuevo trabajo en las numerosas bodegas castellano-manchegas. Aproveche el tiempo que tengas libre para completar tu formación como sumiller con cursos superiores e intenta participar en todas las catas que las bodegas puedan organizar en tu zona de residencia.
Suerte

Hola Sumiller: Por un cambio de orientación en un negocio familiar estamos malvendiendo todos los vios que había en la tienda. Yo soy abstemio pero me apasiona el mundo del vino y quisiera quedarme con algunos de esos vinos. Como no bebemos nada mas que cuando vienen invitados y en grandes acontecimientos me gustaría quedarme solo con vinos excepcionales y que sean de guarda con garantía de evolución durante muchos años.
Te digo los vinos que quedan y la decisión que había tomado y me corriges si me he equivocado. Gracias
estay \'07 --> Se van
Leione \'05 --> Se van
Regina Vides \'05 --> Se van
Viña sastre \'07 --> Se van
AN \'06 --> Se van
Pujanza Norte \'06 --> Se van
Artadi Pagos Viejos \'07 --> Se van
Marques de Murrieta ´04 --> Se van
M. de Murrieta ´05 (50 cl) -> Se van
Habla nº5 --> Se van
Dalmau \'04 --> Se van
Viña El Pisón \'07 -> Se queda (1 bot.)
R. de Ganuza \'04 --> Se queda
Pintia \'07--> Se queda
Cumal \'05--> Se queda
4 kilos \'08--> Se queda
Beryna \'07--> Se queda

El Beryna el Cumal y el 4 kilos no consigo saber cuanto tiempo se pueden mantener sin que pierdan virtudes, pero si, conservados en una buena vinoteca se pudiesen conservar en buenas condiciones hasta el 2020 me gustaría quedarmelos.
Se que esto es un poco largo pero me gustaría conocer tu opinion.
Gracias

Respuesta del sumiller, :
Hola Antonio
Nuestra filosofía es que los vinos son para consumirlos en el momento de la compra o guardarlos un tiempo corto. Salen al mercado listos para su consumo.

Hemos revisado tu lista y quizas deberías conservar alguna botella de Artadi Pagos Viejo 2007 y Habla Nº5.
Cumal 2005 está en su momento optimo de consumo. Y 4 Kilo 2008 y Beryna 2007 puedes guardarlos un año más.

Hola, buenas tardes.
Tengo la intención de coger un restaurante en Valencia y tengo muchas dudas sobre la carta de vinos, me puede aconsejar.
Tambien me gustaria comprar directamente a bodegas pequeñas, lo ve factible? y como tener una ralación de estas bodegas y su situación.
Muchas Gracias.

Respuesta del sumiller, :
Buenas tardes Lorenzo
La elección de una carta de vinos es importante para un restaurante. Dependiendo del tipo de restaurante y clientela la carta debe variar.
Nosotros te sugerimos que hagas una apuesta por los excelentes vinos que se elaboran en tu comunidad autónoma(D.O.Valencia, D.O.Alicante, D.O.Utiel-Requena,....) sin olvidar algunas zonas que elaboran vinos muy interesantes como Ronda, Somontano o Méntrida.
Comprar directamente a bodega puedes ser una buena opción de trabajo pero los distribuidores siguen haciendo muy bien su trabajo.
Puedes encontrar algunas bodegas de la Comunidad Valenciana en nuestra web y la información de contacto.
Gracias por tu consulta y suerte en tu nuevo proyecto.

¿Me podrían dar su opinión técnica de un vino de Bodegas Irius de Barbastro?. Se llama XG. Me podrian decir donde conseguirlo y el precio que tiene. Gracias y un saludo.

Respuesta del sumiller, :
Buenas tardes Eduardo
Irius XG es una elaboración especial de la bodega del Somontano para Xavier Gabriel, propietario de la conocida administración de loterías La Bruja de Oro. No lo conocemos. Solo te podemos decir que es un tinto de la añada 2004 y que cuesta 63,00 € y lo puedes adquirir a través de su web www.existelautopia.com.
Saludos y gracias por tu consulta.

Hola Sumiller, busco cursos de cata en Marbella. ¿Sabes algo?
Saludos

Respuesta del sumiller, :
Buenas tardes Patricia.
Puedes preguntar en alguna de las vinotecas que hay en Marbella, a veces organizan algunas catas y cursos.
En Mijas-Costa tienes el CIO Mijas. Es un centro formativo que imparte cursos relacionados con hostelería y sumillería.
Saludos

Me gustaría saber si puedo encontrar el vino Boca Negra Monastrell Dulce en Valladolid.

Respuesta del sumiller, :
Buenas tardes Alejandro.
La bodega no tiene por el momento distribuidor en Valladolid, por lo que te será un poco más difícil encontrarlo.
Te aconsejamos que contactes directamente con la bodega y ellos estarán encantados de enviarte el vino que necesites.
Su web: www.bodegasfranciscogomez.es
Saludos

Hola, ¿Cómo distinguir tintos para guardar unos años? ¿Cuáles blancos son \"de verdad\" buenos? ¿Depende de añada, uva...? ¿Qué significa vino blanco con crianza? Gracias

Respuesta del sumiller, :
Buenos días Barbara

Los tintos que permiten una mayor "guarda" son aquellos que por su elaboración han tenido un período de crianza en barrica, ya sean crianzas o reservas.

Hacer una calificación de vinos blancos buenos es muy subjetiva. Los vinos blancos por sus características son vinos de consumo más rápido aunque hay vinos blancos que permiten conservarlos y que mantengan e incluso mejoren sus bondades con el paso de los años.

Cada añada en un vino es diferente y la gran variedad de uvas hace que hayan vinos diferentes y diferenciados. Todo es cuestión de gustos.

Vino blanco con crianza es aquel que ha pasado algún tiempo durante su elaboración en barricas.

Saludos y gracias por tu consulta.

buenas tarde ¿como puedo adquirir vinos de la bodega HABLA en Linares o cercanias.?

Respuesta del sumiller, Bosco Martin:
Buenos días Fernando
Bodegas Habla nos indica que contacte con su distribuidor en la zona y él le indicará el punto de venta más cercano a su domicilio de los vinos de Habla.
telefono: 953 340 738
Saludos

Hola, hemos probado un Bertola px 12 años y nos ha encantado. Paternina me ha dicho que no tiene este vino en distribuidores en Girona (es de donde somos), y que no queremos cajas,(cajas, la bodeda ya me las mandaria)sino un par de botellas. Gracias.
Me gustaria saber si lo conoces i/o si sabes algun vino \"equivalente\" en matices.

Respuesta del sumiller, :
Buenas tardes.
Bertola es un PX de la D.O.Jerez. Te vamos a aconsejar algunos Pedro Ximenez de distintas zonas. Todos tienen sus matices diferenciadores pero estamos seguros que también os gustarán:

D.O.Jerez:
W&H Collection P.Ximenez
Lustau San Emilio PX
PS Duquesa Romate

D.O.Montilla-Moriles
PX Gran Barquero
Don PX Toro Albalá
PX Reserva 1971 Toro Albalá

D.O.Málaga
PX Málaga Virgen
PX Reserva de Familia, de López Hermanos
Arcos de Moclinejo PX Trasanejo, de A.Muñoz Cabrera

Me gustaria que me informara sobre la uva melonera, de ronda. En dicha region en la que ha salido un vino llamado \"Payoya Negra\" que esta elaborado con la uva citada anteriormente.

Respuesta del sumiller, Bosco Martin:
Buenos días Moisés

La Melonera es una variedad de uva que estaba casi extinguida y originaria de esta zona de la serranía de Ronda y ahora gracias al proyecto de un grupo de empresarios catalanes y de la mano del enólogo Jose Luís Pérez, han plantado 1.200 cepas de esta variedad en una finca y proyecto que recibe el mismo nombre que la uva.
Esta uva consigue en los vinos un importante peso en boca y recuerdos a yogur entre sus principales características, como podrás comprobar si catas el Payoya Negra.

Después de mucho buscar, por fin hemos encontrado un monovarietal de pinot noir vinificado en blanco
(Dobra E Vinice Moravia)
Queríamos saber si tienes constancia de alguna bodega que haga este tipo de vinos en España
Gracias

Respuesta del sumiller, Aurelio Molina:
Buenos días Julio

Tengo constancia del vino que elabora la bodega catalan Heretat de Vall - Ventós, en el Penedés, es su Pinot Noir 2007, elaborado con uva Pinot Noir con elaboración en Blanc de Noirs.

Codorniú elabora el Cava Reina María Cristina Blanc de Noirs. Es el primer cava elaborado con uva de la variedad Pinot Noir.

Saludos

Buenos días Bosco,

¿Sabría decirme dónde dan cursos de cata? Pero me refiero a cursos lo más completos posible, algo de 50-100 horas o más. Podría moverme entre Asturias y Madrid
Gracias

Respuesta del sumiller, Sancho Adam Andrés:
Buenos días Montse.
En Madrid tienes la Unión Española de Catadores, que constantemente realizan cursos, además en la Cámara de comercio también tienes la posibilidad de hacerlo. Visita sus web, en ellas encontrarás más información.
En Asturias no tengo constancia, que no sean de pago.

Recomiéndame un par de vinos de Madrid para sorprender a mis amigos que sólo beben Riojas. El menu es un aperitivo y luego una barbacoa al aire libre si el tiempo acompaña.

Respuesta del sumiller, Bosco Martín:
Buenos días Lucía

Las bodegas de la D.O. Vinos de Madrid están dando a conocer sus vinos interesantes vinos durante los últimos meses.
Te recomendamos dos: Manu Crianza 2005, de Bodegas Jeromín y Initio 2005 de Bodegas Las Moradas de San Martín, este último te aconsejo que lo abras una hora antes de consumirlo para que se oxigene.
Como opción de blanco tienes un vino recomendable en el Navaherreros 2008, fermentado en barrica de Bodegas Navaherreros Bernabeleva.
Todos los podrás encontrar en vinotecas o tiendas especializadas.

¿Sabe dónde puedo hacer un curso de Cata de vino y/o maridaje? Vivo en Gijón (Asturias) y podría desplazarme como mucho hasta Madrid. Gracias.

Respuesta del sumiller, Bosco Martín:
Hola Montse

En la zona de León tienes bodegas que imparten Cursos de Cata. Tienes toda la información de estas bodegas en nuestra web. Te doy algunas opciones:

ZONA LEON-BIERZO-VALLADOLID
Abadia de Retuerta. Abre un hotel próximamente y organizarán cursos de cata.
Bodegas Adriá.
Pardevalles.
Emina. Puntualmente organizan cursos de cata de sus vinos.
Matarromera. Ofrece cursos de cata, visitas guiadas, etc, en definitiva, toda una serie de actividades relacionadas con el mundo del vino.
Valdelosfrailes. Consultar con bodega.


Tienes información de cursos de cata en:
Escuela Española de Cata. www.escueladecata.com
En Lavinia. José Ortega y Gasset, 16. Madrid, 28006 . www.lavinia.es
tienes mucha información en estos enlaces: http://www.rutasdevino.com/cursoscata.htm
http://www.lavinia.es/club.aspx?op=Act
www.baconia.com

Suerte

Saludos

sabe usted algun lugar para formacion de sumiller soy de marbella, andalucia

Respuesta del sumiller, Bosco Martín:
El más cercano lo tienes en La Cala de Mijas. Es el Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio, CIO-Mijas. En su web puedes encontrar información sobre todos sus cursos.

www.ciomijas.com

En Málaga el Consejo Regulador de la D.O.Málaga-Montes de Málaga también tiene cursos en colaboración con la Junta de Andalucía.
Plaza de Viñeros, 1. Málaga
www.vinomalaga.com


Saludos

Hola, Quiero quedar bien con unos amigos, me gustaria conocer un buen vino(relación calidad precio) de Ribera del Duero., para acompañar unos chuletones de buey. Gracias.

Respuesta del sumiller, Bosco:
Prueba con Emilio Moro 2007 o Finca Resalso 2009. Ambos te sorprenderán. Quizás el Emilio Moro 2007 acepte mejor el chuletón. Suerte

Hola.
Me gustaría probar vinos de buena calidad que no provengan de las típicas denominaciones de origen \"Rioja\" o \"Ribera del Duero\". Seguro que hay vinos de muy buena calidad de otras denominaciones de origen y puede que no tan caros. Por ejemplo había escuchado hablar de un vino muy bueno que se hace en Ronda, pero no recuerdo el nombre.
¿Me podría recomendar algún vino de estas características? Muchas gracias.

Respuesta del sumiller, Bosco:
Tienes vinos buenos e interesantes en todas las denominaciones de origen. Te aconsejo que pruebes alguno de Alicante, donde la uva Monastrell es la protagonista. Tienes otras opciones como los vinos de las D.O. Manchuela y Yecla.
En Ronda se están elaborando buenos vinos, te recomiendo que pruebes los de las Bodegas Federico Schatz y Cortijo de Los Aguilares.